Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ức gà quay lọc da
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt, quay lò, gia vị nguyên bản, ức, chỉ có thịt, đã nấu chín
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 137 kcal —
- Chất đạm 28 g 56%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 2,8 g 4%
- Chất béo bão hòa 0,8 g 4%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 313 mg 14%
- Cholesterol 86 mg 29%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 9,2 mg 58%
- Axit pantothenic (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,27 µg 11%
- Choline 68,7 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 13 mg 1%
- Sắt 0,45 mg 3%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 235 mg 19%
- Kali 303 mg 6%
- Kẽm 0,86 mg 8%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 39,1 µg 71%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 28 g | 0 g | 2,8 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 116 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 233 | 48 g | 0 g | 4,7 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 58 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 349 | 71 g | 0 g | 7,1 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 466 | 95 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 14 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 42 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 56 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 70 g | 0 g | 7 g |
Thực phẩm tương tự
- Ức gà quay nguyên dagà thịt, quay lò, gia vị nguyên bản, ức, thịt và da, đã nấu chín184 kcal / 100 g
- Ức gàgà thịt hoặc gà chiên, ức, bỏ da, bỏ xương, chỉ thịt, sống120 kcal / 100 g
- Thịt ức gà quay lògà thịt, chỉ có thịt144 kcal / 100 g
- Đùi gà quay lọc dagà thịt, quay lò, gia vị nguyên bản, đùi, chỉ có thịt, đã nấu chín196 kcal / 100 g
- Thịt ức gà có dagà thịt, sống172 kcal / 100 g
- Da gà quaygà thịt hoặc gà chiên, quay xiên, gia vị nguyên bản, chỉ da, đã nấu chín406 kcal / 100 g
- Lưng gà quaygà thịt hoặc gà chiên, quay lò xoay, gia vị nguyên bản, lưng, chỉ thịt, đã nấu chín205 kcal / 100 g
- Lưng gà quay có dagà thịt hoặc gà chiên, quay lò xoay, gia vị nguyên bản, lưng, thịt và da, đã nấu chín260 kcal / 100 g
- Cánh gà quaygà thịt hoặc gà chiên, quay xiên, gia vị nguyên bản, cánh, chỉ phần thịt, đã nấu chín197 kcal / 100 g
- Đùi gà quay nguyên dagà thịt, quay lò, gia vị nguyên bản, đùi, thịt và da, đã nấu chín233 kcal / 100 g
Câu hỏi về Ức gà quay lọc da
Ức gà quay lọc da để trong tủ lạnh được bao lâu?
Cho vào hộp kín và làm lạnh trong vòng 2 giờ sau khi mua hoặc nấu; dùng trong 3–4 ngày. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, nên bỏ đi.
Làm nóng lại ức gà quay lọc da thế nào để thịt không bị khô?
Xếp thịt vào khay, thêm một thìa nước dùng hoặc nước, đậy kín bằng giấy bạc rồi làm nóng ở 160 °C khoảng 10–15 phút, đến khi phần giữa đạt 74 °C. Với miếng mỏng, kiểm tra sớm để tránh quá nhiệt.
Ức gà quay lọc da hợp với món nào?
Xé hoặc thái lát để trộn gỏi gà, làm bánh mì kẹp, cuốn bánh tráng hay thêm vào mì và salad. Vì thịt đã chín, cho vào món nóng ở cuối để vừa ấm mà không dai.
Có thể dùng ức gà quay lọc da thay ức gà luộc không?
Được; thịt quay thường đậm vị hơn, nên nếm món trước khi thêm muối. Xé thịt cho gỏi hoặc nhân bánh, còn món cần vị nhẹ như cháo gà thì thêm thịt cuối lúc nấu.
Ức gà quay lọc da khác gì ức gà quay nguyên da?
Bỏ da làm giảm đáng kể lượng chất béo: ức gà quay lọc da có 2,8 g chất béo mỗi 100 g, còn ức gà quay nguyên da có 8,18 g. Phần nguyên da cũng có năng lượng cao hơn: 184 kcal so với 137 kcal mỗi 100 g.
Một phần ức gà quay lọc da thường là bao nhiêu?
Một phần thịt khoảng 85 g, cỡ một miếng ức nhỏ hoặc vừa, cung cấp 24 g protein. Nếu dùng làm món chính, kết hợp với rau và cơm, khoai hoặc bánh mì.
Ức gà quay lọc da đã chín có cần nấu lại không?
Không cần nấu lại nếu thịt được bảo quản an toàn; có thể ăn nguội hoặc cho thẳng vào món trộn. Khi hâm nóng thức ăn thừa, làm nóng đến 74 °C ở phần giữa.
Ức gà quay lọc da có vị mặn không?
Có thể có, vì gà quay thường được ướp hoặc phết gia vị trước khi quay. Trong 100 g có 313 mg natri; nếm trước khi nêm thêm muối.
Nguồn: USDA FoodData Central 171518 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
