Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt hoặc gà chiên, chỉ phần thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 119 kcal —
- Chất đạm 21 g 43%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,1 g 4%
- Chất béo bão hòa 0,8 g 4%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 77 mg 3%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 8,2 mg 51%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Choline 65,7 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 0,89 mg 5%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 173 mg 14%
- Kali 229 mg 5%
- Kẽm 1,5 mg 14%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt gà sẫm màugà thịt, sống125 kcal / 100 g
- Thịt gà tâygà thịt, chỉ có thịt, sống112 kcal / 100 g
- Thịt gà da nội tạng và cổgà công nghiệp, sống213 kcal / 100 g
- Gàgà thịt hoặc gà quay, thịt sẫm màu, chỉ thịt, sống125 kcal / 100 g
- Thịt và da gàgà thịt, sống215 kcal / 100 g
- Cánh gàgà thịt hoặc gà chiên, thịt và da, sống191 kcal / 100 g
- Da gàgà thịt hoặc gà chiên, sống349 kcal / 100 g
- Gà có dagà thịt hoặc gà rán, thịt và da, sống215 kcal / 100 g
- Ức gàgà thịt hoặc gà chiên, ức, bỏ da, bỏ xương, chỉ thịt, sống120 kcal / 100 g
- Thịt trắng gàgà thịt hoặc gà rán, sống114 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt gà
Luộc thịt gà bao lâu để chín mà không bị khô?
Cho gà vào nồi nước vừa ngập, đun sôi rồi hạ lửa liu riu; miếng ức không xương thường cần khoảng 12–15 phút, còn đùi có xương khoảng 25–30 phút. Gà chín khi phần dày nhất đạt 75 °C; để thịt nghỉ vài phút rồi mới chặt hoặc xé.
Nướng thịt gà ở nhiệt độ bao nhiêu?
Nướng miếng gà trong lò đã làm nóng ở 200 °C; ức không xương thường mất 20–25 phút, đùi có xương khoảng 35–45 phút. Dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất đạt 75 °C, và để da ráo trước khi nướng để da vàng giòn.
Làm sao để chọn thịt gà tươi?
Chọn miếng có màu hồng nhạt tự nhiên, bề mặt không nhớt và không có mùi lạ; bao bì cần kín, không rách hoặc rỉ nước. Nếu mua gà nguyên con, thân gà săn chắc và da không có những mảng đổi màu bất thường.
Thịt gà sống bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Để gà sống trong hộp kín ở ngăn lạnh và chế biến trong vòng 1–2 ngày; đặt hộp ở ngăn thấp để nước thịt không nhỏ lên thực phẩm khác. Muốn giữ lâu hơn, chia thành phần dùng một lần, bọc kín rồi cấp đông.
Thịt gà hợp với gia vị và món nào?
Gừng, hành, tỏi, sả, nước mắm và tiêu đều hợp với gà; gừng giúp khử mùi khi luộc hoặc nấu cháo. Thịt gà cũng thường được dùng trong phở gà, gỏi gà, cà ri gà và gà kho.
Có cần rửa thịt gà sống trước khi nấu không?
Không cần rửa: nước bắn có thể làm vi khuẩn lan ra bồn rửa, tay và mặt bàn. Thấm khô bằng giấy dùng một lần nếu cần, rồi rửa tay và làm sạch dao, thớt sau khi tiếp xúc với gà sống.
Thịt gà có nhiều đạm không?
Có: một khẩu phần 113 g cung cấp 24 g protein. Thịt gà cũng có niacin đáng kể, với 8,2 mg trong 100 g.
Thịt gà bỏ da khác thịt gà có da thế nào?
Trong 100 g, thịt gà có da có 215 kcal và 15,1 g chất béo, so với 119 kcal và 3,1 g chất béo ở thịt gà bỏ da. Bỏ da trước khi ăn là cách đơn giản để giảm phần chất béo của khẩu phần.
Nguồn: USDA FoodData Central 171052 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
