Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết bò để om
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt bò, sống, nạc
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 139 kcal —
- Chất đạm 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 5,7 g 7%
- Chất béo bão hòa 2,4 g 12%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 64 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Axit pantothenic (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Khoáng chất
- Canxi 5 mg 0%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 20 mg 5%
- Phốt pho 190 mg 15%
- Kali 320 mg 7%
- Kẽm 6 mg 55%
- Selen 7 µg 13%
- Iốt 17 µg 11%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 22 g | 0 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 33 g | 0 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 55 g | 0 g | 14 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bít tết bò để om
Bít tết bò để om cần nấu bao lâu mới mềm?
Áp chảo nhanh các mặt cho vàng, thêm nước dùng ngập khoảng một nửa miếng thịt rồi đậy nắp om liu riu trên bếp khoảng 2–3 giờ. Thịt mềm khi xiên dễ dàng bằng nĩa; nếu nước cạn, thêm nước nóng.
Có thể om bít tết bò để om trong lò không?
Có. Làm nóng lò ở 150 °C, áp chảo thịt trước, cho vào nồi có nắp cùng nước dùng hoặc sốt rồi om khoảng 2,5–3 giờ; miếng thịt nên nằm một phần trong chất lỏng để không bị khô.
Bít tết bò để om hợp nấu món gì?
Miếng thịt này hợp với bò sốt vang, bò kho và các món hầm có nước sốt. Hãy áp chảo cho xém mặt trước khi om để nước sốt có vị đậm hơn.
Có thể thay bít tết bò để om bằng loại thịt nào?
Chọn phần thịt bò có gân hoặc mô liên kết, chẳng hạn thịt bò để om hay thịt ức bò; chúng cũng hợp với cách nấu chậm có nước. Bít tết thăn bò mềm hơn và ít cần om lâu, nên không cho kết cấu giống hệt.
Bít tết bò để om khác bít tết thăn bò thế nào?
Bít tết thăn bò thường mềm hơn khi nấu nhanh, còn bít tết bò để om cần thời gian nấu chậm để mềm. Thăn bò có 22 g protein và 5,7 g chất béo trên 100 g; bít tết bò để om có 22 g protein và 5,7 g chất béo.
Bít tết bò để om sống bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Giữ thịt trong ngăn mát ở 4 °C hoặc thấp hơn, trong bao bì kín hoặc đặt trên đĩa để nước thịt không nhỏ vào thực phẩm khác; nên dùng trong 3–5 ngày. Nếu chưa định nấu trong thời gian đó, chia phần và cấp đông.
Bít tết bò để om có nhiều kẽm không?
Có: thịt này là nguồn kẽm, với 6 mg trên 100 g. Nấu thành món om không làm món ăn tự có thêm kẽm, nhưng sốt và rau củ ăn kèm sẽ góp phần tạo nên bữa ăn.
Nguồn: CoFID (UK) 18-006 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
