Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò băm
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 225 kcal —
- Chất đạm 20 g 39%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 16 g 21%
- Chất béo bão hòa 6,9 g 35%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 80 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Axit pantothenic (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Khoáng chất
- Canxi 9 mg 1%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 160 mg 13%
- Kali 260 mg 6%
- Kẽm 3,9 mg 35%
- Selen 7 µg 13%
- Iốt 9 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò xay93% thịt nạc / 7% chất béo, sống152 kcal / 100 g
- Thịt bò xay nạcsống154 kcal / 100 g
- Gan bò bămsống131 kcal / 100 g
- Bít tết bò nấu sốt vangsống, nạc và mỡ146 kcal / 100 g
- Viên thịt bòsản xuất thương mại, sống220 kcal / 100 g
- Chả bămnướng vỉ264 kcal / 100 g
- Bít tết thăn bòsống, nạc140 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò băm
Thịt bò băm làm món gì ngon?
Bạn có thể nặn thành viên để nấu sốt cà chua, làm nhân bánh bao hoặc bánh xếp, hay xào với hành tây làm nhân bánh mì và mì Ý. Với món Việt, thịt bò băm xào sả ớt hoặc nấu canh rau củ đều hợp.
Làm sao để thịt bò băm áp chảo vàng thơm, không bị ra nước?
Thấm khô thịt, làm nóng chảo thật kỹ rồi cho một lớp thịt vừa phải vào; để yên cho mặt dưới xém nâu trước khi đảo. Nếu chảo chật, chia thịt thành nhiều mẻ để thịt áp chảo thay vì hấp trong nước tiết ra.
Thịt bò băm cần nấu trong bao lâu?
Khi xào vụn trên chảo nóng, thường mất khoảng 5–7 phút; đảo đến khi thịt không còn màu hồng và chín đều. Với thịt viên hoặc nhân dày, dùng nhiệt kế kiểm tra phần giữa đạt 71 °C.
Có cần rửa thịt bò băm trước khi nấu không?
Không nên rửa: nước bắn có thể làm văng vi khuẩn ra bồn rửa và mặt bếp, còn thịt ướt khó xém vàng. Lấy thịt ra khỏi bao bì và nấu trực tiếp.
Bảo quản thịt bò băm sống thế nào?
Giữ thịt trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong vòng 1–2 ngày. Nếu chưa nấu kịp, chia thành phần mỏng, bọc kín rồi cấp đông; rã đông trong ngăn mát, không để trên bàn bếp.
Thịt bò băm khác thịt bò xay nạc thế nào?
Thịt bò xay nạc ít béo và ít năng lượng hơn: mỗi 100 g có 3 g chất béo và 115 kcal, còn thịt bò băm có 16 g chất béo và 225 kcal. Loại nạc hợp món cần kết cấu nhẹ; loại nhiều mỡ thường mềm và mọng hơn khi làm viên hoặc bánh kẹp.
Thịt bò băm có thể thay bằng thịt lợn xay không?
Có thể thay lượng tương đương trong nhân bánh, mì Ý sốt thịt hoặc món xào, nhưng thịt lợn xay có vị dịu và mùi khác. Nếu đổi trong món bò viên, nêm thêm tiêu, tỏi hoặc nước mắm để vị đậm đà.
Thịt bò băm có chất dinh dưỡng nào nổi bật?
Thịt bò băm là nguồn kẽm và vitamin B3; mỗi 100 g có 3,9 mg kẽm và 5,8 mg vitamin B3. Nó cũng chứa 20 g protein.
Nguồn: CoFID (UK) 18-469 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
