了解餐盤裡的營養
蘋果蜂魚
熱量與營養成分
手製麵糊炸
202
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水16 g
脂肪9.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 202 kcal —
- 蛋白質 13 g 26%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 9.1 g 12%
- 飽和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 607 mg 26%
- 膽固醇 34 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 E 0.88 mg 6%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（B5） 0.4 mg 8%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 維生素 B12 1.2 µg 51%
礦物質
- 鈣 13 mg 1%
- 鐵 0.35 mg 2%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 234 mg 19%
- 鉀 241 mg 5%
- 鋅 0.34 mg 3%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.1 mg 4%
- 硒 17.8 µg 32%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 13 g | 16 g | 9.1 g |
| 1 份 | 250 g | 505 | 33 g | 39 g | 23 g |
| 2 份 | 500 g | 1010 | 66 g | 79 g | 46 g |
| ½ 份 | 125 g | 253 | 17 g | 20 g | 11 g |
| 3 份 | 750 g | 1515 | 99 g | 118 g | 69 g |
| 4 份 | 1000 g | 2020 | 132 g | 158 g | 91 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 6.6 g | 7.9 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 20 g | 24 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 27 g | 32 g | 18 g |
關於蘋果蜂魚的常見問題
蘋果蜂魚怎麼吃比較不膩？
搭配檸檬汁或醋拌生菜，酸味能平衡魚肉的油脂；若配薯條，也可加一份蔬菜。
蘋果蜂魚適合配什麼主食？
可配白飯、烤馬鈴薯或麵包；想讓餐點清爽些，就搭配蔬菜沙拉，醬料另外放，方便控制用量。
蘋果蜂魚吃不完，怎麼保存？
剩菜不要在室溫放超過兩小時；盡快裝進密封盒冷藏，最好在三天內吃完。魚肉和薯條分開收，薯條比較不會吸濕變軟。
蘋果蜂魚隔夜怎麼加熱才不會乾？
魚肉用烤箱以約 160 °C 加熱，表面鬆鬆蓋上鋁箔，熱透即可；薯條則攤開用烤箱或氣炸鍋加熱，較能恢復酥脆。
怎麼確認蘋果蜂魚熟了？
魚肉中心應達 63 °C，熟後會不透明，並能用叉子輕易剝成片；若是厚魚排，以食物溫度計測最厚處最準。
蘋果蜂魚的魚刺要怎麼處理？
入口前先把魚肉剝成小片，留意中心和邊緣的細刺；若要分給年幼孩子，先仔細挑刺並切成適合咀嚼的小塊。
資料來源：USDA FoodData Central 169017 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
