了解餐盤裡的營養
雞柳
熱量與營養成分
t.g.i. friday's
325
大卡kcal 每 100 g
蛋白質19 g
碳水16 g
脂肪20 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 325 kcal —
- 蛋白質 19 g 37%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 20 g 26%
- 飽和脂肪 3.9 g 20%
- 膳食纖維 0.8 g 3%
- 糖 0.2 g —
- 鈉 787 mg 34%
- 膽固醇 46 mg 15%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 E 1.7 mg 11%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 8.4 mg 52%
- 泛酸（B5） 1.6 mg 32%
- 維生素 B6 0.46 mg 27%
- 維生素 B12 0.12 µg 5%
礦物質
- 鈣 26 mg 2%
- 鐵 0.77 mg 4%
- 鎂 29 mg 7%
- 磷 350 mg 28%
- 鉀 308 mg 7%
- 鋅 0.65 mg 6%
- 銅 0.07 mg 7%
- 錳 0.23 mg 10%
- 硒 28.8 µg 52%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 16 g | 20 g |
| 1 份 | 225 g | 731 | 42 g | 36 g | 46 g |
| 2 份 | 450 g | 1463 | 84 g | 72 g | 91 g |
| ½ 份 | 112.5 g | 366 | 21 g | 18 g | 23 g |
| 3 份 | 675 g | 2194 | 126 g | 108 g | 137 g |
| 4 份 | 900 g | 2925 | 168 g | 144 g | 183 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9.3 g | 8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 24 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 37 g | 32 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 40 g | 51 g |
相似食物
關於雞柳的常見問題
雞柳吃不完怎麼保存？
放涼後盡快裝進密封盒冷藏，最好在三至四天內吃完；不要把在室溫放了超過兩小時的雞柳留到下一餐。
隔夜雞柳怎麼加熱才不會軟掉？
先用烤箱或氣炸鍋預熱至 180°C，再加熱約 5 至 8 分鐘，中途翻面；微波爐雖然方便，外皮通常會變軟。
雞柳適合搭配什麼醬料和配菜？
蜂蜜芥末醬、BBQ 醬和塔塔醬都很常見；配薯條、涼拌高麗菜或生菜沙拉，就能組成常見的雞柳套餐。
雞柳和雞塊有什麼不同？
雞柳通常是切成長條的雞肉，裹粉油炸；雞塊常把雞肉切碎或絞碎後塑形。想吃到完整肉纖維，通常選雞柳更容易辨認肉的口感。
雞柳和薯條相比，哪個蛋白質比較多？
雞柳每 100 克有 19 g 蛋白質，薯條則有 3.74 g；雞柳較適合作為餐點中的蛋白質主菜。
雞柳要怎麼炸才熟又不乾？
雞柳切成厚度接近的條狀，油溫維持約 175°C，炸至外皮金黃；最厚處中心達 75°C 就可起鍋，避免一直炸到肉變柴。
雞柳一份通常有多少？
常見一份約 225 克，通常不只一條；若是套餐，還要把薯條和沾醬一起算進整餐份量。
資料來源：USDA FoodData Central 169019 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
