了解餐盤裡的營養
玉米片
熱量與營養成分
即食、Kellogg's
392
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.6 g
碳水83 g
脂肪0.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 392 kcal —
- 蛋白質 6.6 g 13%
- 碳水化合物 83 g 30%
- 脂肪 0.8 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 4.2 g 15%
- 糖 8.6 g —
- 鈉 571 mg 25%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.13 mg 1%
- 維生素 K 0.04 µg 0%
- 硫胺素（B1） 3.5 mg 291%
- 核黃素（B2） 3.7 mg 281%
- 菸鹼素（B3） 8.3 mg 52%
- 泛酸（B5） 1.6 mg 32%
- 維生素 B6 0.87 mg 51%
- 生物素（B7） 1.8 µg 6%
- 葉酸（B9） 102 µg 25%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 4 mg 0%
- 鐵 18.5 mg 103%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 38 mg 3%
- 鉀 84 mg 2%
- 鋅 0.3 mg 3%
- 銅 0.07 mg 7%
- 錳 0.1 mg 4%
- 硒 10.5 µg 19%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 6.6 g | 83 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 3.3 g | 42 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 9.9 g | 125 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 13 g | 166 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 17 g | 208 g | 1.9 g |
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關於玉米片的常見問題
玉米片要什麼時候加牛奶才不會軟掉？
想保留酥脆口感，就在吃之前才倒牛奶；泡久了會迅速吸水變軟。也可以先把玉米片放碗裡，牛奶另外倒，邊吃邊加。
玉米片可以拿來裹雞肉嗎？
可以，把玉米片捏碎或用擀麵棍壓成粗碎屑，裹在沾過蛋液的雞肉外層，再烤至熟透；碎屑不要壓得太細，烤好才有酥脆口感。
玉米片開封後怎麼保存才不會受潮？
把袋口密封，或倒進乾燥、密閉的食品罐，放在陰涼乾燥處；避免放在爐台旁或潮濕的冰箱裡。若摸起來已經不脆，通常是受潮了。
玉米片加什麼一起吃比較適合？
可以搭配牛奶或無糖豆漿，再加香蕉、莓果或堅果；水果能帶來不同口感，堅果則有香氣。若玉米片本身偏甜，搭配無糖飲品會比較不膩。
沒有玉米片時，可以用什麼代替裹料？
裹雞肉或魚排時，可改用麵包粉、碎蘇打餅乾或燕麥片。想做出接近玉米片的酥脆感，選粗粒麵包粉，並在烘烤前把表面輕輕壓牢。
玉米片和糖霜玉米片有什麼不同？
糖霜玉米片每 100 g 含糖類 87 g，玉米片則為 8.6 g；兩者的甜味和口感也不同。想自己搭配水果或其他配料時，較不甜的玉米片更容易調整整碗的甜度。
玉米片適合加進優格嗎？
適合，但建議上桌前才拌入優格，否則玉米片會吸收水分、失去脆度。也可以先把優格和水果盛好，再把玉米片撒在最上層。
資料來源：Canadian Nutrient File 1242 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
