了解餐盤裡的營養
米糊
熱量與營養成分
熱的，乾的
370
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.3 g
碳水82 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 370 kcal —
- 蛋白質 6.3 g 13%
- 碳水化合物 82 g 30%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 6 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.11 mg 1%
- 維生素 K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 3 mg 19%
- 泛酸（B5） 0.55 mg 11%
- 維生素 B6 0.2 mg 11%
- 葉酸（B9） 29 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 5.9 mg 1%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 1.3 mg 7%
- 鎂 23 mg 5%
- 磷 124 mg 10%
- 鉀 143 mg 3%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.24 mg 27%
- 錳 1 mg 45%
- 硒 19 µg 35%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 6.3 g | 82 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3.2 g | 41 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 9.5 g | 123 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 13 g | 164 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 16 g | 205 g | 1.3 g |
相似食物
關於米糊的常見問題
米糊怎麼煮才不容易結塊？
先用少量冷水把米糊粉調成沒有乾粉的稀糊，再倒入熱水或牛奶中，一邊攪拌一邊以小火煮約 3–5 分鐘，直到濃稠。若直接把粉倒進熱液體，外層容易先凝成小團。
米糊可以用牛奶煮嗎？
可以；把米糊粉先用冷牛奶調開，再以小火加熱並持續攪拌，避免黏鍋或結塊。也能用水煮好後再拌入牛奶，口感會比較清爽。
米糊可以加什麼一起吃？
早餐可加香蕉片、蘋果丁、肉桂或堅果；想吃鹹口味，則可拌入蛋、蔥花或少量醬油。米糊本身味道溫和，適合搭配果泥或燉煮到軟爛的水果。
米糊和米奶油有什麼不同？
米糊通常是米粉加水煮成的粥狀料理；米奶油則是稀薄的米飲。每 100 g 米奶油約有 71 kcal，而米糊是 370 kcal；兩者的濃稠度和吃法也不同。
米糊和嬰兒米粉一樣嗎？
不完全一樣：米糊是泛指以米粉煮成的糊，嬰兒米粉則是專為嬰幼兒設計的產品，常有額外營養強化。不要只因為名字相近就互相替代，應依產品用途和孩子的進食能力選擇。
米糊粉開封後怎麼保存？
把粉裝進密封容器，放在乾燥、陰涼處，並用乾燥的湯匙取用；水氣會讓粉結塊，也容易變質。煮好的米糊應冷藏，並在兩小時內收進冰箱，食用前充分加熱。
米糊適合給嬰兒吃嗎？
米糊質地柔軟，但不能只憑食物名稱判斷是否適合嬰兒；應確認孩子已準備好吃固體食物，並把米糊調成適合吞嚥的濃度。餵食時讓孩子坐直、全程看顧，不要把糊狀食物放進奶瓶。
米糊含有哪些比較突出的營養素？
每 100 g 米糊含有 1 mg 錳與 19 µg 硒；以這些營養素的每日參考值來看，米糊是錳與硒的來源。實際一餐會吃多少粉，則取決於調煮的份量。
資料來源：Canadian Nutrient File 1224 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
