了解餐盤裡的營養
麩皮片
熱量與營養成分
post, 即食
328
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.9 g
碳水62 g
脂肪2.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 328 kcal —
- 蛋白質 9.9 g 20%
- 碳水化合物 62 g 23%
- 脂肪 2.1 g 3%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 18 g 65%
- 糖 19 g —
- 鈉 540 mg 23%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 749 µg 83%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 3.3 µg 16%
- 維生素 E 0.77 mg 5%
- 維生素 K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（B1） 1.3 mg 108%
- 核黃素（B2） 1.4 mg 108%
- 菸鹼素（B3） 16.7 mg 104%
- 維生素 B6 1.7 mg 100%
- 葉酸（B9） 667 µg 167%
- 維生素 B12 5 µg 208%
- 膽鹼 33.5 mg 6%
礦物質
- 鈣 44 mg 3%
- 鐵 28 mg 156%
- 鎂 229 mg 55%
- 磷 449 mg 36%
- 鉀 533 mg 11%
- 鋅 5 mg 45%
- 銅 0.5 mg 56%
- 硒 52.5 µg 95%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 9.9 g | 62 g | 2.1 g |
| 1 份 | 30 g | 98 | 3 g | 19 g | 0.6 g |
| 2 份 | 60 g | 197 | 5.9 g | 37 g | 1.3 g |
| ½ 份 | 15 g | 49 | 1.5 g | 9.3 g | 0.3 g |
| 3 份 | 90 g | 295 | 8.9 g | 56 g | 1.9 g |
| 4 份 | 120 g | 394 | 12 g | 75 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 5 g | 31 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 15 g | 93 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 20 g | 124 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 25 g | 156 g | 5.3 g |
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關於麩皮片的常見問題
麩皮片需要煮過才能吃嗎？
通常不用，直接搭配牛奶、無糖豆漿或優格就能吃。想吃熱的，可以倒入熱牛奶泡一兩分鐘；煮太久會變軟、失去脆度。
麩皮片怎麼吃比較不容易泡軟？
先把牛奶或優格放進碗裡，準備吃時再倒入麩皮片；若要帶著吃，穀片和液體分開裝，到時再混合。加切塊香蕉或蘋果也很合適。
麩皮片開封後要怎麼保存？
把袋口密封，或移進乾燥、密閉的罐子，放在陰涼處；別放在爐邊或潮濕的地方。受潮後會變軟，若有油耗味或異味就不要吃。
麩皮片適合搭配什麼水果？
香蕉、蘋果丁和莓果都很搭；香蕉帶來柔軟口感，蘋果和莓果則能平衡穀片的烘焙香。也可以加一小把堅果，增加脆口層次。
麩皮片可以用什麼代替？
想保留麥麩的口感，可用原味麥麩片替代；想換成較柔軟的穀物，燕麥片也能配牛奶或優格，但泡開後口感會不同。代換時可先用相近的一小碗份量。
麩皮片和燕麥麩片有什麼不同？
兩者都能配牛奶或優格，但麩皮片通常是烘烤成片，吃起來較脆；燕麥麩片常有較明顯的燕麥香，泡液體後也較快變軟。
麩皮片的纖維多嗎？
麩皮片是纖維含量高的穀片，18 g 含有 18 g 膳食纖維；常見一份約 30 g。若平常很少吃高纖食物，可以從小份量開始，並搭配足夠的水分。
麩皮片含鐵量高嗎？
麩皮片含鐵量高，28 g 含有 28 mg 鐵；市售穀片也可能經過強化，配方和含量會不同。
資料來源：USDA FoodData Central 173888 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
