了解餐盤裡的營養
餅乾
熱量與營養成分
速食
370
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.1 g
碳水40 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 370 kcal —
- 蛋白質 7.1 g 14%
- 碳水化合物 40 g 15%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 12 g 59%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 3.9 g —
- 鈉 979 mg 43%
- 膽固醇 2 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 18 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.47 mg 3%
- 維生素 K 4.5 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.44 mg 37%
- 核黃素（B2） 0.3 mg 23%
- 菸鹼素（B3） 3.7 mg 23%
- 泛酸（B5） 0.42 mg 8%
- 維生素 B6 0.06 mg 3%
- 葉酸（B9） 84 µg 21%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 0.8 mg 0%
礦物質
- 鈣 70 mg 5%
- 鐵 2.8 mg 15%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 474 mg 38%
- 鉀 131 mg 3%
- 鋅 0.5 mg 5%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.39 mg 17%
- 硒 12.1 µg 22%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7.1 g | 40 g | 19 g |
| 1 份 | 55 g | 204 | 3.9 g | 22 g | 10 g |
| 2 份 | 110 g | 407 | 7.8 g | 44 g | 21 g |
| ½ 份 | 27.5 g | 102 | 1.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 3 份 | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4 份 | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3.5 g | 20 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
相似食物
關於餅乾的常見問題
餅乾怎麼加熱才不會變乾？
烤箱先預熱至 175°C，把餅乾放入烤 5–8 分鐘；表面回溫、中心也熱了就取出。微波容易讓外層變軟、口感變韌，若趕時間可用中低火短暫加熱。
餅乾可以冷凍保存嗎？
可以。完全放涼後個別包好，再放進密封冷凍袋；要吃時先退冰，再以 175°C 烤約 5 分鐘，口感會比只用微波加熱好。
餅乾開封後怎麼保存？
放涼後收進密封容器，置於陰涼乾燥處，避免吸收水氣而變軟。若餅乾已夾入肉類、蛋或醬料，應冷藏並盡快吃完。
餅乾適合夾什麼做成早餐？
從中間剖開，夾入煎蛋、起司或火腿，就是方便的早餐三明治；餅乾還溫熱時夾入食材，起司比較容易融化。也可以搭配香腸肉汁做成美式早餐盤。
餅乾可以配什麼醬料或湯？
鹹香的餅乾很適合沾香腸肉汁、奶油或濃湯；也可以剖開，抹奶油和果醬，當作甜鹹早餐。若搭配味道較重的肉汁，餅乾本身就不用再加鹽。
餅乾怎麼用氣炸鍋回烤？
氣炸鍋設 160°C，先烤 3 分鐘，再檢查中心是否熱透；冷凍餅乾可先退冰再烤，避免外層先變硬、中心仍冷。不同大小的餅乾需要的時間會略有差異。
資料來源：USDA FoodData Central 170302 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
