了解餐盤裡的營養
洋蔥圈
熱量與營養成分
burger king
417
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.9 g
碳水41 g
脂肪25 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 417 kcal —
- 蛋白質 3.9 g 8%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 25 g 32%
- 飽和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纖維 2.7 g 10%
- 糖 5.4 g —
- 鈉 776 mg 34%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 1.4 mg 2%
- 維生素 E 4.9 mg 33%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 0.67 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.33 mg 7%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 膽鹼 8.4 mg 2%
礦物質
- 鈣 115 mg 9%
- 鐵 0.78 mg 4%
- 鎂 19 mg 5%
- 磷 158 mg 13%
- 鉀 167 mg 4%
- 鋅 0.51 mg 5%
- 銅 0.08 mg 8%
- 錳 0.34 mg 15%
- 硒 5.7 µg 10%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 417 | 3.9 g | 41 g | 25 g |
| 1 份 | 91 g | 379 | 3.5 g | 37 g | 23 g |
| 2 份 | 182 g | 759 | 7 g | 74 g | 46 g |
| ½ 份 | 45.5 g | 190 | 1.8 g | 19 g | 12 g |
| 3 份 | 273 g | 1138 | 11 g | 112 g | 69 g |
| 4 份 | 364 g | 1518 | 14 g | 149 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 1.9 g | 20 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 626 | 5.8 g | 61 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 834 | 7.7 g | 82 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 1043 | 9.7 g | 102 g | 63 g |
相似食物
關於洋蔥圈的常見問題
洋蔥圈怎麼炸才會酥脆？
洋蔥切成約一公分厚的圈，先裹薄薄一層麵粉，再沾麵糊和麵包粉；油加熱至約 180°C，分批炸約 2 至 3 分鐘，表面金黃就撈起瀝油。一次放太多會讓油溫下降，外皮容易吸油、變軟。
冷凍洋蔥圈用氣炸鍋要炸多久？
不用解凍，先把氣炸鍋預熱至 200°C，再將洋蔥圈鋪成單層，炸約 8 至 12 分鐘；中途翻面一次，烤到外皮金黃酥脆即可。不同大小的洋蔥圈熟成速度不同，接近時間尾聲時留意上色情況。
做洋蔥圈要選哪種洋蔥？
選外型圓整、直徑較大的黃洋蔥或白洋蔥，切片後比較容易得到完整的圈；紅洋蔥也能用，味道較甜，炸後顏色會變淡。切好後把大小相近的圈分開，較容易炸得均勻。
洋蔥圈炸好後怎麼保存、回脆？
放涼後收進密封盒，冷藏並在兩天內吃完；不要趁熱蓋上蓋子，水氣會讓外皮變軟。要回脆時以 180°C 氣炸約 3 至 5 分鐘，或用烤箱烤熱；微波加熱通常會讓外皮更軟。
洋蔥圈適合搭配什麼醬？
塔塔醬、蜂蜜芥末醬和番茄醬都很常見；想要清爽一點，可以搭配酸奶油或擠少許檸檬汁。洋蔥圈也常和漢堡、薯條一起當配餐，醬料可另外沾，避免外皮太快受潮。
洋蔥圈可以用什麼代替？
想吃同樣酥脆的配餐，可改選薯條；每 100 g 薯條約 280 kcal，洋蔥圈則為 417 kcal。若想保留洋蔥風味但少一層炸衣，可把洋蔥切成粗條，拌少量油後烤至邊緣上色。
一份洋蔥圈大約有多少熱量？
小份約 91 g，約有 379 kcal；若和朋友分著吃，可以先分出一小碟，較容易掌握份量。裹粉厚薄和吸油量會影響實際數值。
洋蔥圈可以冷凍保存嗎？
自製洋蔥圈最好在裹粉後先單層冷凍，凍硬後再裝入密封袋；烹調時不用解凍，直接炸或氣炸，外皮比較不容易糊掉。已炸熟的洋蔥圈也能冷凍，但回烤後口感通常不如現炸。
資料來源：USDA FoodData Central 170771 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
