了解餐盤裡的營養
雞塊
熱量與營養成分
Wendy's
326
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水14 g
脂肪23 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 326 kcal —
- 蛋白質 16 g 33%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 23 g 29%
- 飽和脂肪 4.8 g 24%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 708 mg 31%
- 膽固醇 50 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 1.3 mg 1%
- 維生素 K 8 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 6 mg 38%
- 泛酸（B5） 0.91 mg 18%
- 維生素 B6 0.25 mg 15%
- 維生素 B12 0.33 µg 14%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 0.62 mg 3%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 271 mg 22%
- 鉀 250 mg 5%
- 鋅 0.61 mg 6%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.19 mg 8%
- 硒 25 µg 45%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 17 g | 14 g | 23 g |
| 1 份 | 68 g | 222 | 11 g | 9.7 g | 15 g |
| 2 份 | 136 g | 443 | 22 g | 20 g | 31 g |
| ½ 份 | 34 g | 111 | 5.6 g | 4.9 g | 7.7 g |
| 3 份 | 204 g | 665 | 34 g | 29 g | 46 g |
| 4 份 | 272 g | 887 | 45 g | 39 g | 61 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 8.2 g | 7.2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 25 g | 22 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 33 g | 29 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 41 g | 36 g | 56 g |
關於雞塊的常見問題
冷凍雞塊要先解凍再炸嗎？
不用解凍，直接從冷凍狀態放進氣炸鍋或烤箱，外皮通常更容易烤得酥脆；依包裝指示設定時間與溫度，並確認中心熱透。
雞塊用氣炸鍋怎麼加熱才酥？
先將氣炸鍋預熱至 200°C，雞塊單層排放、不重疊，炸約 8～12 分鐘，中途翻面一次；不同大小和設備加熱速度不同，中心應達 74°C。
吃雞塊可以搭配什麼？
雞塊常搭配薯條、沙拉或玉米；沾番茄醬、蜂蜜芥末醬或甜辣醬都很常見。若想讓一餐多些蔬菜，可配生菜沙拉或烤蔬菜。
沒有雞塊時，可以用什麼代替？
想保留酥脆外皮，可用切成小塊、裹粉後烘烤或氣炸的雞柳代替；若要素食選擇，可用豆腐切塊裹粉烤至表面金黃。
雞塊和雞柳有什麼不同？
雞柳每 100 g 約有 19.2 g 蛋白質，雞塊則有 16 g；雞柳的脂肪也較少，每 100 g 約 14 g，雞塊則有 23 g。雞塊通常是裹粉後成形的雞肉，雞柳則多是雞肉條。
吃剩的雞塊要怎麼保存和回熱？
吃剩的雞塊應在兩小時內冷藏，放在有蓋容器中，並於三至四天內吃完。回熱時用烤箱或氣炸鍋加熱，比微波更容易恢復酥脆；加熱至中心熱透。
雞塊常見的過敏原有哪些？
雞塊的裹粉或調味可能含小麥、蛋、黃豆或乳製品，配方不一定相同；對特定食材過敏時，先確認成分標示。
資料來源：USDA FoodData Central 170725 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
