了解餐盤裡的營養
雞塊
熱量與營養成分
淺色肉，預熟，冷凍，未加熱
261
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水16 g
脂肪15 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 261 kcal —
- 蛋白質 14 g 29%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 15 g 20%
- 飽和脂肪 3.4 g 17%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 1.3 g —
- 鈉 538 mg 23%
- 膽固醇 34 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 16 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 維生素 K 10 µg 8%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 6.7 mg 42%
- 維生素 B6 0.33 mg 19%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0.23 µg 10%
- 膽鹼 45.5 mg 8%
礦物質
- 鈣 38 mg 3%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 35 mg 8%
- 磷 213 mg 17%
- 鉀 281 mg 6%
- 鋅 0.75 mg 7%
- 銅 0.14 mg 15%
- 錳 0.46 mg 20%
- 硒 17 µg 31%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 14 g | 16 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7.2 g | 7.8 g | 7.7 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 22 g | 23 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 29 g | 31 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 36 g | 39 g | 39 g |
關於雞塊的常見問題
冷凍雞塊用氣炸鍋要炸多久？
雞塊不必解凍，鋪成單層，以 180°C 氣炸約 10–12 分鐘，中途翻面；較厚的雞塊可能需要更久，中心應達 75°C。
雞塊可以用烤箱加熱嗎？
可以，烤箱預熱至 200°C，雞塊單層排在烤盤上烤約 15–20 分鐘，中途翻面；確認中心達 75°C 再吃。
吃剩的雞塊要怎麼保存、可以放多久？
吃剩的雞塊應在兩小時內冷藏，並在三至四天內吃完；用烤箱或氣炸鍋加熱，較能恢復外皮酥脆。冷凍雞塊則保持冷凍，依包裝指示保存。
雞塊適合沾什麼醬？
番茄醬、蜂蜜芥末醬和甜辣醬都很常見；也可以配美乃滋或蒜味優格醬。搭配生菜、玉米或馬鈴薯，能做成一餐。
雞塊和雞胸肉哪個蛋白質比較多？
雞胸肉每 100 g 有 20.2 g 蛋白質，雞塊每 100 g 有 14 g；雞胸肉也沒有裹粉帶來的碳水化合物。
雞塊有麩質或大豆嗎？
有些雞塊的裹粉含小麥麵粉或麵包粉，也可能添加大豆蛋白；配方不一，對這些食材過敏時要查看成分並避免交叉接觸。
雞塊通常是用整塊雞肉做的嗎？
不一定。有些產品以切塊雞肉裹粉製作，有些則把雞肉絞碎、調味後塑形；口感與成分會因此不同。
資料來源：Canadian Nutrient File 7035 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
