Alamin ang laman ng plato mo
Sirloin ng guya
Calories at mga nutrisyon
tanging maihihiwalay na bahaging walang taba, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 110 kcal —
- Protina 20 g 40%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 2.6 g 3%
- Saturated fat 0.8 g 4%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 80 mg 3%
- Cholesterol 79 mg 26%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.25 mg 2%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.31 mg 24%
- Niacin (B3) 9 mg 56%
- Pantothenic acid (B5) 1.5 mg 29%
- Bitamina B6 0.52 mg 31%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Bitamina B12 1.3 µg 56%
Mga mineral
- Calcium 11 mg 1%
- Iron 0.8 mg 4%
- Magnesium 26 mg 6%
- Phosphorus 220 mg 18%
- Potassium 348 mg 7%
- Zinc 2.7 mg 25%
- Copper 0.12 mg 13%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 8.7 µg 16%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 0 g | 2.6 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 31 | 5.7 g | 0 g | 0.7 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 62 | 12 g | 0 g | 1.5 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 16 | 2.9 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 94 | 17 g | 0 g | 2.2 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 125 | 23 g | 0 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 30 g | 0 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 40 g | 0 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 51 g | 0 g | 6.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Loin ng guyatanging payat na karne lamang, hilaw114 kcal / 100 g
- Veal sirloinhilaw, na may taba na madaling ihiwalay109 kcal / 100 g
- Loin ng vealmanipis, hilaw114 kcal / 100 g
- Veal loinhilaw, na may madaling ihiwalay na taba111 kcal / 100 g
- Karne ng guyatanging payat na karne, hilaw107 kcal / 100 g
- Tadyang ng batang bakatanging maihihiwalay na walang taba, hilaw120 kcal / 100 g
- Lomo ng guyainihaw/pinirito sa kawali171 kcal / 100 g
- Balikat ng bakatanging payat, hilaw105 kcal / 100 g
- Tenderloin ng karne ng bakahilaw111 kcal / 100 g
- Fillet ng bakahilaw95 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Sirloin ng guya
Paano pumili ng sirloin ng guya?
Pumili ng hiwang kulay rosas hanggang mapusyaw na pula, may pinong hibla at kaunting puting taba. Iwasan ang karne na malagkit o may maasim na amoy.
Paano lutuin ang sirloin ng guya para manatiling malambot?
Patuyuin muna, timplahan, at mabilis na i-sear sa napakainit na kawali na may kaunting mantika, mga 2–4 minuto bawat panig depende sa kapal. Hayaang magpahinga nang 5 minuto bago hiwain nang pahalang sa hibla.
Ligtas bang kainin nang hilaw o hindi gaanong luto ang sirloin ng guya?
Huwag itong kainin nang hilaw. Para sa mas ligtas na paghahanda, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna ng buong hiwa at ipahinga nang 3 minuto; kung giniling, lutuin hanggang 71 °C.
Paano mag-imbak ng sirloin ng guya?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at gamitin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi agad lulutuin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong mga putahe ang bagay sa sirloin ng guya?
Masarap ito bilang simpleng steak na may bawang, paminta at herbs, o hiwain nang manipis para sa stir-fry. Bagay din ito sa mushroom sauce, mashed potato at inihaw o ginisang gulay.
Ano ang pagkakaiba ng sirloin ng guya at loin ng guya?
Magkalapit ang enerhiya at taba ng dalawa, pero mas mataas ang protina ng loin ng guya: 21.9 g bawat 100 g, kumpara sa 20 g sa sirloin. Mas mataas din ang bitamina B12 nito: 2.65 µg laban sa 1.3 µg.
Anong mineral ang kapansin-pansin sa sirloin ng guya?
May zinc ito na 2.7 mg bawat 100 g, kaya maituturing itong mahusay na pinagmumulan ng zinc. Mayroon din itong phosphorus na 220 mg bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173840 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
