Alamin ang laman ng plato mo
Lomo ng baboy
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 238 kcal —
- Protina 17 g 34%
- Carbohydrate 0.1 g 0%
- Taba 19 g 24%
- Saturated fat 5.4 g 27%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 73.3 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina D 0.24 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niacin (B3) 4.5 mg 28%
- Bitamina B12 0.56 µg 23%
Mga mineral
- Calcium 7.6 mg 1%
- Iron 1.1 mg 6%
- Magnesium 19.6 mg 5%
- Phosphorus 148 mg 12%
- Potassium 250 mg 5%
- Zinc 1.8 mg 16%
- Copper 0.08 mg 9%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 17.9 µg 33%
- Iodine 3.1 µg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 17 g | 0.1 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8.6 g | 0.1 g | 9.4 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 26 g | 0.2 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 34 g | 0.2 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 43 g | 0.3 g | 47 g |
Mga kahawig na pagkain
- Buong lomo ng baboypayat at mataba, hilaw198 kcal / 100 g
- Steak ng lomo ng baboyhilaw145 kcal / 100 g
- Inihaw na lomo ng baboyinihaw/inoven295 kcal / 100 g
- Ulo ng lomo ng baboymahihiwalay na payat at taba, hilaw253 kcal / 100 g
- Tenderloin ng baboysariwa, payat na karne at taba, hilaw120 kcal / 100 g
- Buong loin ng baboysariwa, bahaging walang taba na naihihiwalay lamang, hilaw143 kcal / 100 g
- Pork fillethilaw128 kcal / 100 g
- Pork filet mignonhilaw123 kcal / 100 g
- Tadyang ng baboyhilaw237 kcal / 100 g
- Eye cut ng shortloin ng baboyhilaw146 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Lomo ng baboy
Paano lutuin ang lomo ng baboy para hindi matuyo?
Patuyuin muna ang ibabaw, timplahan, at i-sear sa mainit na kawali para magkulay. Kung buo ang hiwa, tapusin sa oven at alisin kapag umabot sa 63 °C ang gitna; ipahinga nang 3 minuto bago hiwain nang pahalang sa hibla.
Anong hiwa ng lomo ng baboy ang dapat bilhin para sa ihaw o prito?
Para sa steak na mabilis iprito o ihawin, pumili ng mga hiwang magkakapantay ang kapal para sabay maluto. Kung buo ang lulutuin, piliing may kaunting pantay na sapin ng taba sa ibabaw—makatutulong itong manatiling makatas.
Paano i-marinate ang lomo ng baboy para sa ihaw?
Ihalo ang toyo, calamansi o suka, bawang at paminta; ibabad sa refrigerator nang 30 minuto hanggang 4 na oras. Punasan nang bahagya bago ihawin para hindi masunog agad ang bawang at asukal kung may idinagdag ka.
Paano mag-imbak ng hilaw at lutong lomo ng baboy?
Ilagay ang hilaw na lomo sa saradong lalagyan sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw; para mas matagal, i-freezer. Itago rin agad sa refrigerator ang tira sa loob ng 2 oras at ubusin sa loob ng 3–4 araw.
Anong mga ulam ang puwedeng lutuin gamit ang lomo ng baboy?
Masarap itong hiwain nang manipis para sa pork adobo, o hiwain nang mas makapal para sa bistek na may sibuyas at calamansi. Puwede rin itong ihawin nang buo at ihain kasama ng kanin at sawsawang suka.
Puwede bang gawing kapalit ng tenderloin ng baboy ang lomo ng baboy?
Puwede, pero mas mataba ang lomo ng baboy at maaaring mangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto kapag makapal ang hiwa. Mas payat ang tenderloin, kaya bantayan ito upang hindi maluto nang sobra at matuyo.
Alin ang mas mataas sa protina, lomo ng baboy o tenderloin ng baboy?
Mas mataas ang tenderloin ng baboy: 21 g ng protina bawat 100 g, kumpara sa 17 g sa lomo ng baboy.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 28302 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
