Alamin ang laman ng plato mo
Hilaw na chum salmon
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 120 kcal —
- Protina 20 g 40%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 3.8 g 5%
- Saturated fat 0.8 g 4%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 50 mg 2%
- Cholesterol 74 mg 25%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 30 µg 3%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 1.1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.4 mg 24%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Bitamina B12 3 µg 125%
Mga mineral
- Calcium 11 mg 1%
- Iron 0.55 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Phosphorus 283 mg 23%
- Potassium 429 mg 9%
- Zinc 0.47 mg 4%
- Copper 0.06 mg 6%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3.8 g |
| 1 bahagi | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3.2 g |
| 2 bahagi | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6.4 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 51 | 8.6 g | 0 g | 1.6 g |
| 3 bahagi | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9.6 g |
| 4 bahagi | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7.5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9.4 g |
Mga kahawig na pagkain
- Chinook salmonhilaw179 kcal / 100 g
- Pink salmonhilaw127 kcal / 100 g
- Ligaw na coho salmonligaw, hilaw146 kcal / 100 g
- Chinook spring salmonchinook (spring), hilaw179 kcal / 100 g
- Salmon cohohilaw147 kcal / 100 g
- Sockeye na salmonhilaw131 kcal / 100 g
- Salmonhilaw185 kcal / 100 g
- Coho salmonhilaw, katutubo sa alaska140 kcal / 100 g
- King salmonhilaw, katutubo ng alaska187 kcal / 100 g
- Farmed coho salmonfarmed, raw160 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Hilaw na chum salmon
Paano lutuin ang chum salmon nang hindi natutuyo?
I-pan-sear ang fillet sa katamtamang init nang mga 3–4 minuto bawat panig, depende sa kapal, o ihurno sa 200 °C hanggang umabot sa 63 °C ang gitna. Patuyuin muna ang ibabaw at huwag sobrang tagalan ang pagluluto; mas payat ito kaysa sa matatabang uri ng salmon.
Puwede bang kainin nang hilaw ang chum salmon?
Huwag ipagpalagay na ligtas kainin ito nang hilaw dahil lamang sariwa ang itsura. Para sa sashimi o sushi, pumili ng isdang naihanda para sa hilaw na pagkain at napanatiling malamig nang tama; kung hindi tiyak ang paghawak dito, lutuin muna.
Paano mag-imbak ng hilaw na chum salmon?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig, sa saradong lalagyan at sa pinakailalim para hindi tumulo sa ibang pagkain; lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para itago nang mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Anong pampalasa at ulam ang bagay sa chum salmon?
Bagay dito ang calamansi o lemon, bawang, luya, paminta at toyo; subukan itong iihaw at ihain kasama ng kanin at ensaladang pipino. Maaari rin itong gawing sinigang na salmon, pero idagdag malapit sa huling bahagi ng pagluluto para hindi madurog.
Ano ang pinagkaiba ng chum salmon at chinook salmon?
Mas kaunti ang taba ng chum salmon: 3.8 g bawat 100 g, kumpara sa 10.4 g sa chinook salmon. Mas banayad ang lasa ng chum, kaya mainam itong ihawin o timplahan nang simple; mas mayaman at mamantika ang chinook.
Masustansiya ba ang chum salmon bilang ulam?
Ang 85 g na piraso ay may 17 g na protina at 102 kcal. Mayaman din ito sa selenium at bitamina B12: 100 g ang nagbibigay ng 36.5 µg na selenium at 3 µg na bitamina B12.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173689 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
