Alamin ang laman ng plato mo

Liligaw na salmon sa Atlantiko

Calories at mga nutrisyon

atlantiko, ligaw, hilaw

142

calorieskcal bawat 100 g

Protina20 g

Carbs0 g

Taba6.3 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 142 kcal —
Protina 20 g 40%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 6.3 g 8%
Saturated fat 1 g 5%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 44 mg 2%
Cholesterol 55 mg 18%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 12 µg 1%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 6.4 µg 32%
Thiamin (B1) 0.23 mg 19%
Riboflavin (B2) 0.38 mg 29%
Niacin (B3) 7.9 mg 49%
Pantothenic acid (B5) 1.7 mg 33%
Bitamina B6 0.82 mg 48%
Folate (B9) 25 µg 6%
Bitamina B12 3.2 µg 133%

Mga mineral

Calcium 12 mg 1%
Iron 0.8 mg 4%
Magnesium 29 mg 7%
Phosphorus 200 mg 16%
Potassium 490 mg 10%
Zinc 0.64 mg 6%
Copper 0.25 mg 28%
Manganese 0.02 mg 1%
Selenium 36.5 µg 66%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	142	20 g	6.3 g
1 bahagi	85 g	121	17 g	5.4 g
2 bahagi	170 g	241	34 g	11 g
½ bahagi	42.5 g	60	8.4 g	2.7 g
3 bahagi	255 g	362	51 g	16 g
4 bahagi	340 g	483	68 g	22 g
50 g	50 g	71	9.9 g	3.2 g
150 g	150 g	213	30 g	9.5 g
200 g	200 g	284	40 g	13 g
250 g	250 g	355	50 g	16 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Liligaw na salmon sa Atlantiko

Paano lutuin ang ligaw na salmon sa Atlantiko para hindi matuyo?

Patuyuin at timplahan, saka ihawin sa katamtamang init o i-bake sa 200 °C. Para sa fillet na mga 2.5 cm ang kapal, karaniwang sapat ang 10–12 minuto; luto na ito kapag madaling mahiwalay ang laman at umabot sa 63 °C ang gitna.

Paano malalaman kung sariwa ang salmon na bibilhin?

Pumili ng fillet na malamig, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at may banayad na amoy-dagat. Iwasan ang tuyong gilid, mapurol na laman, o matapang na amoy; kung frozen, dapat buo ang pakete at walang makapal na yelo sa loob.

Gaano katagal puwedeng itago ang ligaw na salmon sa Atlantiko?

Itago sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Kung hindi mo ito lulutuin agad, balutin nang mahigpit at i-freeze; ilipat sa refrigerator upang matunaw bago lutuin, hindi sa mesa.

Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa ligaw na salmon sa Atlantiko?

Masarap ito sa sinigang na salmon, inihaw na fillet, o pasta na may lemon at herbs. Para sa sinigang, idagdag ang salmon malapit sa huling bahagi ng pagluluto at pakuluan nang banayad para manatiling buo ang laman.

Ano ang mas madaling ipalit sa ligaw na salmon sa Atlantiko sa isang recipe?

Puwedeng ipalit ang ligaw na coho salmon o ligaw na trout sa inihaw at baked na putahe; halos magkahawig ang paraan ng pagluluto. Para sa sinigang, gumamit ng pirasong isdang matibay ang laman at bantayan ang oras dahil maaaring mas mabilis itong maluto.

Mas mataba ba ang ligaw na salmon sa Atlantiko kaysa bakalaw sa Atlantiko?

Oo. May 6.3 g na taba ang ligaw na salmon sa Atlantiko kada 100 g, samantalang 0.67 g ang bakalaw sa Atlantiko; kaya mas malinamnam ang salmon at mas madaling matuyo ang bakalaw kapag nasobrahan sa luto.

Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa ligaw na salmon sa Atlantiko?

Mataas ito sa selenium at bitamina B12: ang 100 g ay may 36.5 µg na selenium at 3.2 µg na bitamina B12. Mayroon din itong 6.4 µg na bitamina D.

Ligtas bang kainin nang hilaw ang ligaw na salmon sa Atlantiko?

Huwag ipagpalagay na ligtas kainin nang hilaw ang isdang sariwa lang o galing sa freezer sa bahay: maaaring may parasito ito. Para sa sushi o sashimi, gumamit lamang ng salmon na wastong na-freeze para sa hilaw na pagkain at pinanatiling malamig; kung hindi tiyak ang paghawak dito, lutuin nang lubos.

Pinagmulan: Canadian Nutrient File 3049 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla