Alamin ang laman ng plato mo
Mahi-mahi
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 85 kcal —
- Protina 19 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 0.7 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 88 mg 4%
- Cholesterol 73 mg 24%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 54 µg 6%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niacin (B3) 6.1 mg 38%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.4 mg 24%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Bitamina B12 0.6 µg 25%
Mga mineral
- Calcium 15 mg 1%
- Iron 1.1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Phosphorus 143 mg 11%
- Potassium 416 mg 9%
- Zinc 0.46 mg 4%
- Copper 0.04 mg 5%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 bahagi | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 bahagi | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1.2 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 36 | 7.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 bahagi | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1.8 g |
| 4 bahagi | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9.3 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1.8 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Mahi-mahi
Ano ang mahi-mahi at pareho ba ito ng dolphin?
Isda ang mahi-mahi, hindi mammal na dolphin. Tinatawag din itong dolphinfish sa English; para maiwasan ang kalituhan, mahi-mahi ang mas malinaw na pangalan sa menu o tindahan.
Paano lutuin ang mahi-mahi para hindi matuyo?
Patuyuin at timplahan ang fillet, saka i-grill o iprito sa kawali sa katamtamang init nang mga 3–4 minuto bawat panig, depende sa kapal. Hanguin kapag malabo na ang laman at madaling maghiwa-hiwalay; mas mabilis itong matuyo kapag nasobrahan sa luto.
Paano malalaman kung sariwa ang mahi-mahi?
Pumili ng fillet na matigas at mamasa-masa, hindi malansa o malagkit. Kung buo ang isda, dapat malinaw ang mga mata at mapula o rosas ang hasang; iwasan ang tuyot, kulay-abong laman o maasim na amoy.
Paano iimbak ang mahi-mahi?
Ilagay agad sa refrigerator na napakalamig at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para mas tumagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa mahi-mahi?
Masarap itong inihaw o pinirito at ihain kasama ng kanin, kalamansi at sawsawang suka o toyo. Puwede rin sa fish tacos, curry, o sinabawang isda; matibay ang laman kaya hindi agad nadudurog sa sabaw.
Puwede bang ipalit ang mahi-mahi sa ibang isda?
Maaaring ipalit ang mahi-mahi sa tuna o swordfish sa inihaw na putahe dahil matigas ang laman ng mga ito. Mas banayad ang lasa ng mahi-mahi, kaya puwede rin itong ipalit sa tilapia, pero mas makapal at mas buo ang hiwa nito.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang mahi-mahi?
Huwag kainin nang hilaw maliban kung tahasang inihanda ito para sa hilaw na pagkain at napanatiling malamig sa buong paghawak. Mas ligtas itong lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna ng laman.
Ano ang kapansin-pansing sustansiya sa mahi-mahi?
Mayaman ito sa selenium: ang 100 g ay 36.5 µg, kaya mataas ito sa mineral na ito. Mayroon din itong 19 g na protina sa bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171959 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
