Alamin ang laman ng plato mo
bakalaw sa Atlantiko
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 82 kcal —
- Protina 18 g 36%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 0.7 g 1%
- Saturated fat 0.1 g 1%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 54 mg 2%
- Cholesterol 43 mg 14%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 12 µg 1%
- Bitamina C 1 mg 1%
- Bitamina D 0.9 µg 5%
- Bitamina E 0.64 mg 4%
- Bitamina K 0.1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niacin (B3) 2.1 mg 13%
- Pantothenic acid (B5) 0.15 mg 3%
- Bitamina B6 0.25 mg 14%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Bitamina B12 0.91 µg 38%
- Choline 65.2 mg 12%
Mga mineral
- Calcium 16 mg 1%
- Iron 0.38 mg 2%
- Magnesium 32 mg 8%
- Phosphorus 203 mg 16%
- Potassium 413 mg 9%
- Zinc 0.45 mg 4%
- Copper 0.03 mg 3%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 33.1 µg 60%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 bahagi | 85 g | 70 | 15 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 bahagi | 170 g | 139 | 30 g | 0 g | 1.1 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 35 | 7.6 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 bahagi | 255 g | 209 | 45 g | 0 g | 1.7 g |
| 4 bahagi | 340 g | 279 | 61 g | 0 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 8.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 1.7 g |
Mga kahawig na pagkain
- Atlantic codhilaw82 kcal / 100 g
- Pacific codniluto84 kcal / 100 g
- Atlantic pollockhilaw92 kcal / 100 g
- Pampanohilaw205 kcal / 100 g
- Bakalawhindi tinukoy, hilaw79 kcal / 100 g
- Ligaw na bakalawhilaw79 kcal / 100 g
- Isdang codbinuro, hilaw320 kcal / 100 g
- Isdang kodsariwa, inihurnong99 kcal / 100 g
- Liligaw na salmon sa Atlantikoatlantiko, ligaw, hilaw142 kcal / 100 g
- Spanish mackerelatlantik, hilaw139 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa bakalaw sa Atlantiko
Paano lutuin ang fillet ng bakalaw sa Atlantiko sa kawali?
Patuyuin muna ang fillet at timplahan ng asin at paminta. Iprito sa kaunting mantika sa katamtamang init nang mga 3–4 minuto bawat panig, depende sa kapal, hanggang madaling maghiwa-hiwalay ang laman at umabot sa 63 °C ang gitna.
Puwede bang lutuin ang bakalaw sa Atlantiko habang frozen pa?
Puwede, pero mas pantay ang luto kung lasawin muna ito magdamag sa refrigerator. Kung diretsong lulutuin mula frozen, dagdagan ang oras nang mga kalahati at tiyaking mainit hanggang gitna.
Paano itago ang sariwang bakalaw sa Atlantiko?
Ilagay ito sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa counter.
Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa bakalaw sa Atlantiko?
Bagay ito sa fish tacos, fish and chips, chowder at mga nilagang isda. Dahil banayad ang lasa at madaling maghimay ang laman, masarap din ito sa sabaw na may kamatis, bawang at gulay.
Pareho ba ang bakalaw sa Atlantiko at tuyong inas na bakalaw?
Hindi. Ang bakalaw sa Atlantiko ay pangalan ng uri ng isda; ang tuyong inas na bakalaw ay isdang inasin at pinatuyo, kaya mas maalat at kailangang ibabad at palitan ng tubig bago lutuin.
Paano malalaman kung luto na ang bakalaw sa Atlantiko?
Dapat maging malabo at maputi ang laman at madaling maghiwa-hiwalay sa tinidor. Para sa mas tiyak na palatandaan, sukatin ang gitna ng pinakamakapal na bahagi: 63 °C ang ligtas na temperatura.
Mas mataas ba ang protina ng bakalaw sa Atlantiko o Pacific cod?
Mas mataas nang kaunti sa bakalaw sa Atlantiko: 18 g bawat 100 g, kumpara sa 15.3 g sa Pacific cod.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa bakalaw sa Atlantiko?
Mataas ito sa selenium: mayroon itong 33.1 µg bawat 100 g, na higit sa 30% ng pang-araw-araw na halaga. Nagbibigay rin ito ng 0.91 µg ng bitamina B12 bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171955 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
