Alamin ang laman ng plato mo
Bulgur
Calories at mga nutrisyon
tuyo
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 342 kcal —
- Protina 12 g 25%
- Carbohydrate 63 g 23%
- Taba 1.3 g 2%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 13 g 45%
- Asukal 0.4 g —
- Sodium 17 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.06 mg 0%
- Bitamina K 1.9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0.23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niacin (B3) 5.1 mg 32%
- Pantothenic acid (B5) 1 mg 21%
- Bitamina B6 0.34 mg 20%
- Folate (B9) 27 µg 7%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 28.1 mg 5%
Mga mineral
- Calcium 35 mg 3%
- Iron 2.5 mg 14%
- Magnesium 164 mg 39%
- Phosphorus 300 mg 24%
- Potassium 410 mg 9%
- Zinc 1.9 mg 18%
- Copper 0.34 mg 37%
- Manganese 3 mg 133%
- Selenium 2.3 µg 4%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 12 g | 63 g | 1.3 g |
| 1 bahagi | 140 g | 479 | 17 g | 89 g | 1.9 g |
| 2 bahagi | 280 g | 958 | 34 g | 177 g | 3.7 g |
| ½ bahagi | 70 g | 239 | 8.6 g | 44 g | 0.9 g |
| 3 bahagi | 420 g | 1436 | 52 g | 266 g | 5.6 g |
| 4 bahagi | 560 g | 1915 | 69 g | 355 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 6.1 g | 32 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 18 g | 95 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 25 g | 127 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 31 g | 158 g | 3.3 g |
Mga kahawig na pagkain
- Bulgur ng trigo hilawhilaw352 kcal / 100 g
- Trigong bulgurpara sa kibbeh, hilaw336 kcal / 100 g
- Bulgur ng trigoluto, walang dagdag na asin131 kcal / 100 g
- Bulgur na trigoniluto80 kcal / 100 g
- Bulgur parboiled266 kcal / 100 g
- Matigas na trigotuyo339 kcal / 100 g
- Magaspang na giniling na trigomagaspang, pinakuluan50 kcal / 100 g
- Buckwheattuyo343 kcal / 100 g
- Bulgur na buong butilpinakuluan nang walang asin113 kcal / 100 g
- Salad na bulgurmay langis ng oliba, walang asin79 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bulgur
Paano lutuin ang bulgur?
Para sa magaspang na bulgur, pakuluan ito sa tubig na may kaunting asin, saka hinaan ang apoy at takpan nang mga 12–15 minuto hanggang lumambot at masipsip ang tubig. Para sa pinong bulgur, ibuhos lang dito ang kumukulong tubig, takpan, at ibabad nang mga 10 minuto; haluin gamit ang tinidor bago ihain.
Paano gamitin ang bulgur sa tabbouleh?
Ibabad ang pinong bulgur sa kumukulong tubig hanggang lumambot, saka salain at pigain kung may sobrang tubig. Haluin ito sa maraming tinadtad na perehil at mint, kamatis, sibuyas, lemon juice at olive oil; mas sariwa ang lasa kapag pinalamig muna.
Ano ang puwedeng ipalit sa bulgur?
Para sa salad o palaman, puwedeng ipalit ang couscous, bagaman mas maliliit at mas malambot ang butil nito. Para sa mas kahawig na tekstura, gumamit ng magaspang na giniling na trigo; hindi ito angkop kung iniiwasan mo ang gluten.
Paano iniimbak ang bulgur?
Itago ang tuyong bulgur sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador. Ilagay sa refrigerator ang nilutong bulgur sa saradong lalagyan at ubusin sa loob ng ilang araw.
May gluten ba ang bulgur?
Oo. Gawa ito sa trigo, kaya may gluten at hindi angkop sa taong kailangang umiwas dito; hindi rin ligtas na ipagpalagay na nawawala ang gluten sa pagluluto.
Ano ang bulgur at paano ito ginagawa?
Ang bulgur ay trigo na niluto o pinasingawan, pinatuyo, at saka dinurog o giniling. Dahil bahagya na itong naluto bago ibenta, mas mabilis itong ihanda kaysa sa hilaw na butil ng trigo.
Mayaman ba sa hibla ang bulgur?
Oo, ang bulgur ay mataas sa hibla: may 13 g sa bawat 100 g. Mayaman din ito sa magnesium at tanso, na may tig-164 mg at 0.34 mg sa bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 170688 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
