Znajte što je na vašem tanjuru
Puretina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s umakom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 125 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 1,6 g 1%
- Masti 3,5 g 4%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 356 mg 15%
- Kolesterol 72 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,66 µg 28%
- Kolin 63,1 mg 11%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,74 mg 4%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 161 mg 13%
- Kalij 179 mg 4%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1,6 g | 3,5 g |
| 1 porcija | 244 g | 305 | 50 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 2 porcije | 488 g | 610 | 100 g | 7,7 g | 17 g |
| ½ porcije | 122 g | 153 | 25 g | 1,9 g | 4,2 g |
| 3 porcije | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 porcije | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2,4 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3,2 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8,7 g |
Slične namirnice
- Puretina s umakomsmrznuto67 kcal / 100 g
- Smrznuta puretina s umakomperadarski prehrambeni proizvodi, smrznuto67 kcal / 100 g
- Umak od puretinesuho367 kcal / 100 g
- Meso puretinepečeno151 kcal / 100 g
- Pureće mesokonzervirano, s juhom169 kcal / 100 g
- Meso purećebroiler, pečeno167 kcal / 100 g
- Piletina s umakom129 kcal / 100 g
- Juha od puretinespremna za jelo57 kcal / 100 g
- Cijela puricapečena, s maslacem, sa soli186 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Puretina
Kako ispeći pureći file da ostane sočan?
Posuši ga, premaži tankim slojem ulja i peci na 200 °C; tanji fileti obično su gotovi za 20–25 minuta. Provjeri da sredina dosegne 74 °C, pa meso ostavi nekoliko minuta da odmori prije rezanja.
Kako čuvati ostatke pečene puretine?
Stavi ih u hladnjak unutar dva sata, u plitku zatvorenu posudu; potroši ih u roku od tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni porcije, a pri podgrijavanju zagrij meso dok ne bude vruće i u sredini.
Uz što se puretina dobro slaže i u kojim se jelima često poslužuje?
Dobro se slaže s krumpirom, pečenim povrćem, brusnicama i umakom od pečenja. Iskoristi je i u sendviču, rižotu, tjestenini ili složencu od ostataka.
Može li se piletina upotrijebiti umjesto puretine?
Može, osobito u sendvičima, juhama i jelima s umakom. Pileća prsa često su tanja pa ih provjeravaj ranije kako se ne bi presušila; i piletina treba dosegnuti 74 °C u sredini.
Kako odabrati puretinu za pečenje?
Za brzo pečenje odaberi filete ujednačene debljine, a za sočnije pečenje batak ili zabatak. Meso treba biti hladno, bez neugodna mirisa i s čvrstom, vlažnom površinom, ne sluzavo.
Kako podgrijati puretinu da ne postane suha?
Nareži je, dodaj malo temeljca ili umaka i zagrij poklopljeno na laganoj vatri ili u pećnici na 160 °C. Promiješaj ili okreni komade, pa zagrij dok sredina ne bude vruća.
Koliko proteina ima porcija puretine?
Porcija od 100 g sadrži 20 g proteina. Kao praktična porcija posluži komad veličine dlana, uz prilog i povrće.
Izvor: FNDDS (USDA) 27142200 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
