Znajte što je na vašem tanjuru
Povrtna rolada od jaja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
rashlađeno, zagrijano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 214 kcal —
- Bjelančevine 6 g 12%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 7 g 9%
- Zasićene masti 1,1 g 6%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 6 g —
- Natrij 490 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 50 mg 4%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 72 mg 6%
- Kalij 222 mg 5%
- Cink 0,45 mg 4%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Slične namirnice
- Pileća proljetna rollicahlađeno, zagrijano197 kcal / 100 g
- Povrtne proljetne rolicesmrznuto, pripremljeno214 kcal / 100 g
- Svinjska proljetna rollicahlađeno, zagrijano227 kcal / 100 g
- Pileće proljetne rolicerashlađeno, zagrijano197 kcal / 100 g
- Svinjske proljetne rolicerashlađeno, zagrijano227 kcal / 100 g
- Miješana proljetna rollicapripremljeno u restoranu250 kcal / 100 g
- Proljetna rolicapodgrijana, smrznuti proizvod217 kcal / 100 g
- Proljetna rolica s povrćempržena, industrijski proizvedena230 kcal / 100 g
- Sushi rolica s povrćem93 kcal / 100 g
- Proljetne rolicerestoranski, kineski, miješani250 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Povrtna rolada od jaja
Kako ispeći povrtnu roladu od jaja da bude hrskava?
Zagrij pećnicu na 200 °C, premaži rolade tankim slojem ulja i peci ih 15–20 minuta, uz okretanje na polovici pečenja. U fritezi na vrući zrak obično su gotove za 8–12 minuta na 190 °C.
Kako spriječiti da nadjev povrtne rolade od jaja razmoči omotač?
Povrće kratko poprži na jakoj vatri, a zatim ga dobro ocijedi i ohladi prije punjenja. Vruć ili vodenast nadjev omekša omotač i može ga raskvasiti prije pečenja.
Koji umak poslužiti uz povrtnu roladu od jaja?
Dobro pristaju slatko-kiseli umak, umak od čilija ili soja-umak s malo rižina octa. Posluži ih sa strane kako bi omotač ostao hrskav.
Može li se povrtna rolada od jaja zamrznuti?
Da. Zamrzni nepečene, složene rolade u jednom sloju, pa ih prebaci u zatvorenu posudu; peci ih izravno iz zamrzivača i dodaj nekoliko minuta pečenja. Pečene rolade također se mogu zamrznuti, ali nakon podgrijavanja obično su manje hrskave.
Koja je razlika između povrtne rolade od jaja i proljetne rolice s povrćem?
Nazivi se katkad preklapaju, no rolada od jaja obično ima deblji omotač koji se često prži, dok se proljetne rolice rade i od tankog rižina papira te mogu biti svježe, bez prženja. Sastav omotača ovisi o receptu.
Čime zamijeniti jaje u povrtnoj roladi od jaja?
Za zatvaranje omotača možeš upotrijebiti gustu smjesu brašna i vode. Ako recept sadrži jaje i u samom omotaču ili nadjevu, zamijeni taj dio odgovarajućim tijestom ili dodatnom porcijom povrća; sama smjesa za zatvaranje ne zamjenjuje jaje u receptu.
Može li se povrtna rolada od jaja podgrijati?
Može: stavi je u pećnicu na 180 °C oko 8–10 minuta ili u fritezu na vrući zrak na nekoliko minuta, dok se ne zagrije i ponovno ne postane hrskava. Mikrovalna je brža, ali omotač ostaje mekan.
Kako čuvati ostatke povrtne rolade od jaja?
Ohlađene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri do četiri dana. Nemoj ih ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Izvor: Canadian Nutrient File 6346 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
