Znajte što je na vašem tanjuru
Rižoto
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 196 kcal —
- Bjelančevine 5,8 g 12%
- Ugljikohidrati 26 g 9%
- Masti 7,6 g 10%
- Zasićene masti 2,2 g 11%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 0,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 5,8 g | 26 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,9 g | 13 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 8,7 g | 38 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 12 g | 51 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 15 g | 64 g | 19 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rižoto
Koju rižu odabrati za rižoto?
Najbolji su kratkozrnati škrobni tipovi, poput arborija ili carnarolija: zrna ostanu čvrsta, a rižoto postane kremast. Nemoj ih ispirati jer bi tako uklonio dio škroba koji daje tu teksturu.
Treba li rižoto stalno miješati?
Miješaj često, ali ne neprekidno: dodaj vrući temeljac kutlaču po kutlaču i pričekaj da ga riža gotovo upije prije sljedeće. Kuhanje obično traje oko 16–20 minuta; zrno treba biti mekano izvana, a u sredini još pružati blag otpor.
Kako podgrijati rižoto da ne bude suh?
Stavi ga u lonac na laganu vatru i umiješaj malo vode ili temeljca dok se ne zagrije i ponovno postane kremast. Rižoto s rižom čuvanom na hladnom podgrij samo jednom, dok cijelo jelo ne bude vruće.
Može li se rižoto zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja zrna budu mekša. Ohladi ga brzo, spremi u dobro zatvorenu posudu i zamrzni; odmrzni ga u hladnjaku pa podgrij u loncu s malo temeljca.
Koje se jelo može napraviti od ostataka rižota?
Od hladnog rižota napravi arancine: oblikuj kuglice, u sredinu stavi komadić sira, uvaljaj ih u brašno, jaje i krušne mrvice pa prži dok ne postanu zlatne. Možeš ih i ispeći u pećnici na 200 °C, uz malo ulja, oko 20 minuta.
Što poslužiti uz rižoto?
Kremasti rižoto dobro ide uz hrskavu zelenu salatu ili povrće pečeno na žaru, koji unesu svježinu i teksturu. Uz rižoto s gljivama lijepo pristaju peršin i malo ribanog tvrdog sira.
Je li rižoto s povrćem lakši od običnog rižota?
Rižoto s povrćem ima 138 kcal i 3,03 g proteina na 100 g, a rižoto 196 kcal i 196 kcal te 5,8 g proteina na 100 g. Razlika ovisi i o tome koliko se u pripremi upotrijebi ulja, maslaca i sira.
Izvor: NEVO (Netherlands) 5359 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
