Znajte što je na vašem tanjuru
Poutine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 226 kcal —
- Bjelančevine 7,5 g 15%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 15 g 20%
- Zasićene masti 6 g 30%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 614 mg 27%
- Kolesterol 24,1 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 59 µg 7%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0,04 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Minerali
- Kalcij 176 mg 14%
- Željezo 0,67 mg 4%
- Magnezij 17,7 mg 4%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 277 mg 6%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Pitanja o namirnici Poutine
Što je poutine?
To je jelo od prženih krumpirića prelivenih vrućim umakom od pečenja i posutih komadićima svježeg sira koji se ne tope sasvim. Potječe iz Québeca u Kanadi.
Kako napraviti poutine kod kuće?
Isprži krumpiriće dok ne postanu hrskavi, rasporedi ih na tanjur i dodaj komadiće svježeg sira. Prelij ih vrućim umakom neposredno prije posluživanja kako bi krumpirići ostali hrskavi.
Koji sir upotrijebiti za poutine ako ne mogu naći sirne grudice?
Najbolji su svježi komadići mozzarelle s malo vlage, ali neće imati isti blago elastičan zalogaj ni karakteristično „škripanje” pod zubima. Nareži ih na male komade i nemoj ih prethodno rastopiti.
Kakav umak ide u poutine?
Klasičan je smeđi umak od mesnog temeljca, često goveđeg, zgusnut zaprškom od maslaca i brašna. Umak treba biti vruć i dovoljno rijedak da obavije krumpiriće, ali ne toliko da ih odmah raskvasi.
Kako ispeći krumpiriće za poutine u pećnici?
Nareži krumpir na štapiće, dobro ga osuši, tanko premaži uljem i rasporedi u jednom sloju. Peci na 220 °C oko 30–40 minuta, jednom ih okreni, pa ih prelij umakom tek kad su pečeni.
Može li se poutine podgrijati?
Može, ali krumpirići nakon stajanja omekšaju. Najbolje je čuvati krumpiriće, umak i sir odvojeno u hladnjaku, krumpiriće ponovno zagrijati u pećnici na 200 °C dok ne postanu hrskavi, a zatim dodati vruć umak i sir.
Odakle potječe naziv poutine?
Poutine se povezuje s Québecom, gdje se jelo pojavilo sredinom 20. stoljeća. Podrijetlo samog naziva nije sasvim sigurno.
Izvor: Canadian Nutrient File 6772 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
