Znajte što je na vašem tanjuru
svinjski tamale
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 174 kcal —
- Bjelančevine 7,4 g 15%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 9 g 12%
- Zasićene masti 2,7 g 13%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 473 mg 21%
- Kolesterol 20 mg 7%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 16,4 mg 18%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,53 mg 4%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Kolin 8,8 mg 2%
Minerali
- Kalcij 75 mg 6%
- Željezo 0,87 mg 5%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 1,2 mg 11%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici svinjski tamale
Što je svinjski tamale?
To je nadjev od začinjene svinjetine obavijen tijestom od kukuruzne mase, najčešće zamotan u list kukuruzne ljuske ili banane. Omot se ne jede; tamale se kuha na pari.
Kako podgrijati svinjski tamale?
Najbolje ga je podgrijati na pari, još zamotanog, oko 10–15 minuta ako je odmrznut, odnosno 20–30 minuta ako je smrznut. Gotov je kad je vruć i u sredini; pazi pri otvaranju jer para može opeći.
Kako napraviti svinjski tamale kod kuće?
Kuhanu, usitnjenu svinjetinu pomiješaj s umakom od čilija, a nadjev omotaj slojem kukuruznog tijesta u namočenoj kukuruznoj ljusci. Kuhaj uspravno na pari oko 60–90 minuta, dok se tijesto lako ne odvoji od ljuske.
Kako jesti svinjski tamale i što poslužiti uz njega?
Odvij omot i jedi tamale samostalno ili ga prelij salsom. Dobro pristaju grah, riža, ukiseljeni luk i svježi korijandar; u Meksiku se tamale često poslužuje uz atole, topli napitak od kukuruza.
Kako čuvati svinjski tamale?
Kuhane tamale ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ih je najbolje pojesti unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u omotu; prije podgrijavanja odmrzni ih u hladnjaku ili ih zagrij na pari izravno smrznute.
Koja je razlika između svinjskog tamalea i kukuruznog tamalea?
Svinjski tamale ima nadjev od mesa, dok je kukuruzni tamale uglavnom od kukuruznog tijesta, bez mesnog nadjeva. Na 100 g kukuruzni tamale ima 186 kcal i 3,5 g bjelančevina, a svinjski tamale 174 kcal i 7,4 g bjelančevina.
Može li se svinjski tamale jesti hladan?
Može ako je pravilno ohlađen i čuvan, ali je obično ukusniji i mekši topao. Podgrij ga na pari ili u mikrovalnoj pećnici pokrivenog, s malo vode kako se tijesto ne bi isušilo.
Je li omot svinjskog tamalea jestiv?
Ne: kukuruzna ljuska ili list banane služi samo da zadrži oblik i vlagu tijekom kuhanja. Prije jela ga odmotaj i baci.
Izvor: Canadian Nutrient File 6939 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
