Znajte što je na vašem tanjuru
Piletina s povrćem iz wok-a
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 170 kcal —
- Bjelančevine 13 g 25%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 11 g 15%
- Zasićene masti 2,9 g 14%
- Vlakna 0,7 g 2%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 258 mg 11%
- Kolesterol 47,9 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 66,1 µg 7%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0,17 µg 1%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerali
- Kalcij 15,5 mg 1%
- Željezo 0,81 mg 5%
- Magnezij 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalij 224 mg 5%
- Cink 1 mg 9%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Slične namirnice
- Pržena piletina202 kcal / 100 g
- Wok s piletinomkomercijalno154 kcal / 100 g
- Govedina s povrćem iz wok-a99 kcal / 100 g
- Piletina stir-fry s rezancimakomercijalni proizvod149 kcal / 100 g
- Piletina stir-fry s rižomkomercijalni proizvod156 kcal / 100 g
- Pržena piletina s rezancimadomaće150 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Pileća fajita s povrćem155 kcal / 100 g
- Pirjano povrćeindustrijski proizvedeno88 kcal / 100 g
- Pileći foo yung137 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Piletina s povrćem iz wok-a
Kako pripremiti piletinu s povrćem iz woka da povrće ostane hrskavo?
Nareži piletinu i povrće na tanke, podjednake komade, a wok dobro zagrij prije kuhanja. Prži piletinu u jednom sloju dok ne porumeni, izvadi je, zatim kratko poprži povrće i vrati piletinu da se sve sjedini.
Koliko dugo se peče piletina s povrćem u woku?
Na jakoj vatri tanki komadi piletine obično se ispeku za nekoliko minuta; povrću najčešće treba još tri do pet minuta, ovisno o vrsti i veličini komada. Piletina je sigurna kad joj sredina dosegne 75 °C.
Koje povrće najbolje ide uz piletinu iz woka?
Dobar izbor su paprika, mrkva, brokula, mladi luk i šećerni grašak: tvrđe povrće dodaj prvo, a mekše pred kraj. Za umak ih poveži sojinim umakom, češnjakom i malo đumbira.
Treba li piletinu marinirati prije pripreme u woku?
Ne moraš, ali kratka marinada od sojina umaka, đumbira i češnjaka daje više okusa. Prije prženja ocijedi višak tekućine kako bi se piletina zapekla, a ne kuhala na pari.
S čime se poslužuje piletina s povrćem iz woka?
Najčešće se poslužuje s kuhanom rižom ili rezancima; možeš je staviti i u listove salate ili poslužiti samu. Ako dodaješ rezance u wok, skuhaj ih zasebno i umiješaj tek na kraju.
Kako čuvati ostatke piletine s povrćem iz woka?
Ostatke prebaci u plitku, zatvorenu posudu i spremi u hladnjak čim se ohlade, najkasnije unutar dva sata. Pojedi ih u roku od tri do četiri dana i pri podgrijavanju zagrij cijelo jelo dok ne bude potpuno vruće.
Može li se piletina s povrćem iz woka pripremiti od smrznutog povrća?
Može, ali ga dodaj izravno iz zamrzivača u dobro zagrijan wok i prži u manjim količinama. Ako ga je previše odjednom, ispustit će vodu pa će se povrće više kuhati nego pržiti.
Izvor: Canadian Nutrient File 6770 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
