Znajte što je na vašem tanjuru
Riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržena, nedefinirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 174 kcal —
- Bjelančevine 3,8 g 8%
- Ugljikohidrati 31 g 11%
- Masti 3,2 g 4%
- Zasićene masti 0,5 g 2%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 361 mg 16%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,46 mg 3%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 69 mg 1%
- Cink 0,69 mg 6%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 porcija | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 porcije | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ porcije | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 porcije | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 porcije | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Riža
Kako skuhati rižu da zrna ostanu razdvojena za prženu rižu?
Rižu isperi dok voda ne bude gotovo bistra, skuhaj je upijajućom metodom s malo manje vode nego za mekan prilog i nemoj je miješati dok se kuha. Rasporedi je u tankom sloju da se ohladi; tako se zrna manje lijepe u tavi.
Može li se pržena riža pripremiti od svježe skuhane riže?
Može, ali prvo je rasporedi na pladanj i ohladi dok para ne prestane izlaziti. Topla, vlažna zrna lakše se zgnječe i postanu ljepljiva; ohlađena riža daje rastresitiju prženu rižu.
Kako sigurno čuvati kuhanu rižu za sutrašnju prženu rižu?
Ohladi je brzo u plitkoj posudi i stavi u hladnjak najkasnije unutar jednog sata; iskoristi je u roku od 24 sata. Podgrij je samo jednom, dok ne bude posve vruća i dok iz nje ne izlazi para.
Kako pržiti rižu u woku da ne postane gnjecava?
Dobro zagrij wok, dodaj malo ulja i prži rižu u manjim obrocima kako bi se zrna pržila umjesto da se kuhaju na pari. Povrće i meso pripremi prije riže, a umak dodaj pri kraju.
Što se najčešće dodaje prženoj riži?
Dobro joj pristaju jaje, mladi luk, mrkva i grašak, uz malo sojina umaka. Za obrok je možeš poslužiti i s tofuom, piletinom ili škampima.
Koja je razlika između pržene riže i lo meina?
Pržena riža priprema se od kuhanih zrna riže, a lo mein od pšeničnih rezanaca koji se miješaju s umakom i dodacima. Chow mein također je jelo s rezancima, često prženima dok ne postanu hrskaviji.
Mogu li rezanci zamijeniti rižu u prženoj riži?
Mogu ako želiš jelo na brzinu, ali tada to više nije pržena riža. Za okus sličan lo meinu odaberi pšenične rezance; rižini rezanci daju drukčiju, nježniju teksturu.
Izvor: FNDDS (USDA) 58150310 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
