Znajte što je na vašem tanjuru
Riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 133 kcal —
- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 28 g 10%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folna kiselina (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 2,1 mg 0%
Minerali
- Kalcij 7,8 mg 1%
- Željezo 0,08 mg 0%
- Magnezij 4,8 mg 1%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 26 mg 1%
- Cink 0,71 mg 6%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Slične namirnice
- Bijela rižasirova350 kcal / 100 g
- Riža za sushikuhana173 kcal / 100 g
- Kuhana rižas povrtnim temeljcem142 kcal / 100 g
- Parboiled rižasirova358 kcal / 100 g
- Divlja rižakuhana101 kcal / 100 g
- Zrna rižesa zrncima, kupljena prethodno djelomično kuhana ili instant, kuhana162 kcal / 100 g
- Rižina krupicakuhana55 kcal / 100 g
- Rižini rezancikuhano108 kcal / 100 g
- Rezancikuhani103 kcal / 100 g
- Jamkuhan120 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Riža
Kako skuhati dugozrnatu rižu da bude rastresita?
Isperi je pod hladnom vodom dok voda ne bude gotovo bistra. Na jedan dio riže stavi dva dijela vode, poklopi i kuhaj na najnižoj vatri 12–15 minuta; zatim je ostavi poklopljenu još 5 minuta i rastresi vilicom.
Treba li rižu isprati prije kuhanja?
Ispiranje uklanja površinski škrob pa se zrna manje lijepe, što je korisno za prilog i prženu rižu. Za rižoto je nemoj ispirati jer škrob pomaže da jelo postane kremasto.
Kako skuhati smeđu rižu?
Isperi je, stavi u lonac s otprilike tri dijela vode na jedan dio riže i lagano kuhaj poklopljenu 35–45 minuta, dok ne omekša. Ako ostane vode, ocijedi je pa ostavi rižu poklopljenu nekoliko minuta.
Kako čuvati kuhanu rižu?
Rasporedi je u plitku posudu i spremi u hladnjak čim se prestane jako pariti, najkasnije unutar sat vremena. Potroši je unutar jednog dana, a pri podgrijavanju zagrij je do kraja i nemoj je podgrijavati više puta.
U kojim se jelima riža najčešće koristi?
Od riže se pripremaju rižoto, pilav, sutlijaš i riža na mlijeku, a kuhana riža čest je prilog uz povrće, ribu i meso. Za rižoto dodaj vrući temeljac postupno i često miješaj.
Može li bulgur zamijeniti rižu?
Može u pilavu, punjenom povrću i kao prilog, ali ima izraženiji, orašast okus i žvakaću teksturu. Bulgur je usitnjena pšenica, pa nije zamjena za rižu u jelima u kojima je važno da zrna ostanu cijela i neutralna.
Koja je razlika između bijele i smeđe riže?
Smeđa riža zadržava ovojnicu zrna, pa je čvršća i kuha se dulje od bijele. Na 100 g smeđa riža ima 1,8 g vlakana, a bijela 0,61 g.
Izvor: Frida (Denmark) 1973 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
