Znajte što je na vašem tanjuru
Divlja riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 4 g 8%
- Ugljikohidrati 20 g 7%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalij 101 mg 2%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 4 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 164 g | 166 | 6,5 g | 32 g | 0,6 g |
| 2 porcije | 328 g | 331 | 13 g | 64 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 82 g | 83 | 3,3 g | 16 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 492 g | 497 | 20 g | 96 g | 1,7 g |
| 4 porcije | 656 g | 663 | 26 g | 128 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 6 g | 29 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 8 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 10 g | 49 g | 0,9 g |
Slične namirnice
- Bijela i divlja riža začinjenanepripremljeno142 kcal / 100 g
- Mješavina riže s divljom rižomkuhana133 kcal / 100 g
- Crna rižakuhana, bez ulja, bez soli160 kcal / 100 g
- Mješavina divlje rižepirjana, s masnoćom i soli170 kcal / 100 g
- Rižini rezancikuhano108 kcal / 100 g
- Smeđa rižakuhano, bez dodane soli187 kcal / 100 g
- Bijela rižakuhan, bez dodane soli155 kcal / 100 g
- Rižakuhana133 kcal / 100 g
- Crvena rižakuhana, bez ulja, bez soli136 kcal / 100 g
- Smeđa dugozrnata rižakuhano (uključuje hranu za USDA program distribucije hrane)123 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Divlja riža
Kako se kuha divlja riža?
Isperi je, stavi u lonac s približno tri dijela vode na jedan dio riže i lagano kuhaj poklopljeno oko 40–50 minuta. Gotova je kad zrna omekšaju i počnu pucati, ali još zadržavaju žvakavu teksturu; ocijedi višak vode.
Treba li divlju rižu namakati prije kuhanja?
Ne moraš je namakati. Namakanje nekoliko sati može skratiti kuhanje, ali nakon toga počni provjeravati zrna ranije jer omekšaju brže.
Kako odabrati i čuvati divlju rižu?
Biraj zrna ujednačene tamnosmeđe do gotovo crne boje, bez vlage i stranog mirisa. Nekuhanu čuvaj u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu, a kuhanu spremi u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana.
U kojim se jelima koristi divlja riža?
Odlična je u juhama, pilavima i nadjevima za povrće ili perad. Njezin orašast okus dobro se slaže s gljivama, lukom, bundevom, orasima i suhim brusnicama.
Može li se divlja riža zamijeniti smeđom rižom?
Može, osobito u juhama i prilozima, ali smeđa riža obično se skuha prije i ima mekšu, manje žvakavu teksturu. Ako je zamijeniš u receptu, počni je kuhati kasnije ili je dodaj kad je divlja riža već djelomično omekšala.
Je li divlja riža prava riža?
Botanički nije prava riža: riječ je o sjemenkama vodene trave iz roda Zizania. U kuhinji se priprema i poslužuje slično riži, a tamna vanjska ovojnica daje joj karakterističnu žvakavu teksturu.
Koliko proteina ima porcija divlje riže?
U porciji od 100 g ima 4 g proteina. Divlja riža donosi i 1,8 g vlakana u istoj količini.
Izvor: USDA FoodData Central 168897 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
