Znajte što je na vašem tanjuru
Kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prosječan
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 276 kcal —
- Bjelančevine 8,2 g 16%
- Ugljikohidrati 55 g 20%
- Masti 1,4 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 3,9 g 14%
- Šećeri 2,4 g —
- Natrij 499 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0,36 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin K 0,51 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Minerali
- Kalcij 26,4 mg 2%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 105 mg 8%
- Kalij 163 mg 3%
- Cink 0,71 mg 6%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 9,8 µg 18%
- Jod 3,2 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Slične namirnice
- Pita kruh249 kcal / 100 g
- Bijeli kruhkomercijalno pripremljen, prepečen290 kcal / 100 g
- Višezrnki kruhkomercijalno267 kcal / 100 g
- Pšenični kruh274 kcal / 100 g
- Brašno za kruhbijela pšenica362 kcal / 100 g
- Bagel301 kcal / 100 g
- Žitarice za doručakprosječno402 kcal / 100 g
- Francuski kruhprepečen317 kcal / 100 g
- Višezrnati kruhuključuje cjelovite žitarice265 kcal / 100 g
- Panini kruh254 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kruh
Kako sačuvati kruh da ne postane brzo suh?
Kruh čuvaj na sobnoj temperaturi u kutiji za kruh ili papirnatoj vrećici; plastična vrećica dulje zadržava mekoću, ali korica omekša. Ne drži ga u hladnjaku jer se ondje brže suši.
Može li se kruh zamrznuti i kako ga odmrznuti?
Može: nareži ga prije zamrzavanja i spremi u dobro zatvorenu vrećicu kako bi mogao vaditi samo koliko ti treba. Kriške stavi ravno u toster, a cijeli komad odmrzni na sobnoj temperaturi.
Kako omekšati kruh koji se već osušio?
Pokropi koricu s malo vode i zagrij kruh u pećnici na 180 °C oko 5–8 minuta. Posluži ga odmah jer će se nakon hlađenja ponovno stvrdnuti.
Što učiniti ako se na kruhu pojavi plijesan?
Baci cijeli kruh, čak i ako je plijesan vidljiva samo na jednom mjestu: njezine se niti mogu proširiti kroz meku sredinu. Nemoj samo odrezati zahvaćeni dio.
Kako odabrati kruh od cjelovitog zrna?
Provjeri da su cjelovite žitarice navedene među prvim sastojcima; tamna boja sama po sebi ne znači da je kruh od cjelovitog zrna. Sjemenke na kori također nisu dokaz da je brašno cjelovito.
Koji kruh ima više vlakana: obični ili kruh od cjelovitog zrna?
Kruh od cjelovitog zrna ima više vlakana: 7 g na 100 g, nasuprot 3,9 g u kruhu. Obično je i zasitniji zbog većeg udjela vlakana.
Uz koja se jela kruh najčešće poslužuje?
Kruh se često umače u juhe i variva, a od jučerašnjeg kruha možeš napraviti krušne mrvice, krutone ili prženice. Za krutone nareži kruh na kockice, pomiješaj s malo ulja i peci na 180 °C oko 10–15 minuta, uz jedno miješanje.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 7000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
