Znajte što je na vašem tanjuru
Svježa tjestenina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
industrijski proizvedena, sirova, brazilska
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 277 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 48 g 17%
- Masti 3,9 g 5%
- Vlakna 3,3 g 12%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 11 g | 48 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5,4 g | 24 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 16 g | 72 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 21 g | 96 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 27 g | 120 g | 9,8 g |
Slične namirnice
- Svježa tjestenina s jajimasirovo283 kcal / 100 g
- Obična svježa tjesteninanekuhana240 kcal / 100 g
- Svježa tjestenina bez jajasvježa, sirova145 kcal / 100 g
- Tjesteninasuha, obogaćena371 kcal / 100 g
- Obična tjesteninasirovo364 kcal / 100 g
- Svježa rashlađena obična tjesteninakuhano131 kcal / 100 g
- Pšenična tjesteninasuha359 kcal / 100 g
- Svježa bijela tjesteninanekuhana279 kcal / 100 g
- Instantna pšenična tjesteninas dodatkom začina, kuhano, ocijeđeno, brazilsko154 kcal / 100 g
- Bijela tjesteninasirova356 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svježa tjestenina
Koliko se kuha svježa tjestenina?
U kipućoj posoljenoj vodi obično joj trebaju samo 2–4 minute; tanke rezance provjeri već nakon minute ili dvije. Kad ispliva i postane mekana, ali još čvrsta pod zubima, odmah je ocijedi.
Treba li svježu tjesteninu sušiti prije kuhanja?
Ne moraš: svježu tjesteninu možeš skuhati odmah. Ako se lijepi, lagano je pobrašni i razdvoji rezance prije nego što ih staviš u vodu.
Kako napraviti domaću svježu tjesteninu bez stroja?
Brašno istresi na radnu površinu, napravi udubinu, dodaj jaja i umijesi glatko, čvrsto tijesto. Pokrij ga i ostavi 30 minuta, zatim ga tanko razvaljaj valjkom i nareži nožem.
Kako čuvati svježu tjesteninu?
Svježu tjesteninu drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku i skuhaj je unutar dan ili dva. Za dulje čuvanje zamrzni je u porcijama; zamrznute rezance stavi izravno u kipuću vodu, bez odmrzavanja.
Uz koje umake najbolje ide svježa tjestenina?
Široke trake poput tagliatella dobro se slažu s gustim umacima od ragùa, gljiva ili vrhnja, dok su ravioli izvrsni s maslacem i kaduljom. Tjesteninu prebaci u umak s malo vode od kuhanja kako bi se umak bolje primio.
Može li se svježa tjestenina zamijeniti suhom?
Može, ali suha se kuha dulje i obično upije više vode. Za jelo zamijeni je sličnim oblikom, a vrijeme kuhanja odredi prema uputama na pakiranju.
Je li svježa tjestenina s jajima drukčija od svježe tjestenine bez jaja?
Da. Jaja daju bogatiji okus i podatniju teksturu; svježa tjestenina bez jaja prikladna je kad želiš tijesto bez njih, ali se može ponašati drukčije pri valjanju i kuhanju.
Je li svježa tjestenina hranjivija od suhe?
Na 100 g svježa tjestenina ima 277 kcal, a suha tjestenina 372 kcal; usporedbu otežava to što kuhana tjestenina upije vodu. Svježa tjestenina daje 11 g proteina na 100 g.
Izvor: tbca BRC0121A · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
