Znajte što je na vašem tanjuru
Tjestenina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suha, obogaćena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 371 kcal —
- Bjelančevine 13 g 26%
- Ugljikohidrati 71 g 26%
- Masti 1,5 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 3,2 g 11%
- Šećeri 2,7 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,1 mg 3%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 3,3 mg 18%
- Magnezij 53 mg 13%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalij 223 mg 5%
- Cink 1,4 mg 13%
- Bakar 0,29 mg 32%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 63,2 µg 115%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 13 g | 72 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 91 g | 338 | 12 g | 65 g | 1,4 g |
| 2 porcije | 182 g | 675 | 24 g | 130 g | 2,7 g |
| ½ porcije | 45,5 g | 169 | 5,9 g | 33 g | 0,7 g |
| 3 porcije | 273 g | 1013 | 36 g | 195 g | 4,1 g |
| 4 porcije | 364 g | 1350 | 48 g | 260 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,5 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 107 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 26 g | 143 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 33 g | 179 g | 3,8 g |
Slične namirnice
- Svježa tjesteninaindustrijski proizvedena, sirova, brazilska277 kcal / 100 g
- Tjestenina od pšenice od cjelovitog zrnasuho352 kcal / 100 g
- Bijela tjesteninasirova356 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajimasirovo373 kcal / 100 g
- Tjestenina od cjelovitih žitarica51 % cjelovite pšenice, ostatak obogaćeni griz, suho361 kcal / 100 g
- Špagetiobogaćeni proteinima, suhi, obogaćeni374 kcal / 100 g
- Rezanci s jajimasušeni, obogaćeni384 kcal / 100 g
- Makaroni s povrćemobogaćeno, suho367 kcal / 100 g
- Jajima rezancineobogaćeno, suho385 kcal / 100 g
- Špinat špagetiobogaćeno, suho372 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tjestenina
Koliko suhe tjestenine skuhati za jednu osobu?
Računaj oko 75–100 g suhe tjestenine za glavno jelo, a manje ako je dio juhe ili obilnog obroka. Tjestenina se kuhanjem napije vode i poveća volumen.
Kako skuhati tjesteninu al dente?
Stavi je u velik lonac s kipućom, posoljenom vodom i promiješaj odmah, pa još nekoliko puta tijekom kuhanja. Počni je kušati minutu ili dvije prije vremena navedenog na pakiranju; ocijedi je dok je još lagano čvrsta u sredini.
Treba li ispirati tjesteninu nakon kuhanja?
Ne, ako je poslužuješ toplu: škrob na površini pomaže da se umak primi. Isperi je hladnom vodom samo kad pripremaš salatu od tjestenine i želiš zaustaviti kuhanje.
Kako čuvati skuhanu tjesteninu?
Ohladi je i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, najbolje unutar dva sata od kuhanja. Potroši je u roku od tri do četiri dana; pri podgrijavanju dodaj malo vode ili umaka da se ne isuši.
Koja se jela pripremaju s tjesteninom?
Za brzi obrok pomiješaj je s pestom ili umakom od rajčice; penne dobro zadržavaju gušće umake, a špageti se često poslužuju s aglio e olio. Od hladne tjestenine možeš napraviti salatu s povrćem i preljevom.
Čime zamijeniti običnu tjesteninu u jelu?
U juhama je mogu zamijeniti riža ili heljdina kaša, a u umacima tjestenina od kukuruza ili riže. Ako mijenjaš vrstu, prilagodi vrijeme kuhanja jer se bezglutenska tjestenina može brže raskuhati.
Je li integralna tjestenina hranjivija od obične?
Integralna tjestenina sadrži više vlakana: 3,2 g na 100 g, naspram 2,91 g u običnoj tjestenini. Ima i više magnezija, 82,2 mg naspram podataka za običnu tjesteninu koji nisu navedeni.
Sadrži li tjestenina gluten?
Tjestenina od pšenice sadrži gluten. Za jelo bez glutena odaberi tjesteninu od kukuruza ili riže i pazi da se ne pomiješa s pšeničnom tijekom kuhanja ili posluživanja.
Izvor: USDA FoodData Central 169736 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
