Znajte što je na vašem tanjuru
tjestenina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, obogaćeno, bez dodane soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 158 kcal —
- Bjelančevine 5,8 g 12%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalij 44 mg 1%
- Cink 0,51 mg 5%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 26,4 µg 48%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5,8 g | 29 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 124 g | 196 | 7,2 g | 36 g | 1,2 g |
| 2 porcije | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 62 g | 98 | 3,6 g | 18 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3,5 g |
| 4 porcije | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,9 g | 15 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8,7 g | 44 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2,3 g |
Slične namirnice
- Tjestenina s povrćempšenica, neslano101 kcal / 100 g
- Bijela tjesteninasirova356 kcal / 100 g
- Kukuruzna tjesteninasuha357 kcal / 100 g
- Bezglutenska tjesteninakukuruzno i rižino brašno, kuhano179 kcal / 100 g
- Obična tjesteninakuhano, bez dodane soli167 kcal / 100 g
- Špagetiobogaćeni proteinima, suhi, obogaćeni374 kcal / 100 g
- Makaroni s povrćemobogaćeno, suho367 kcal / 100 g
- Rezanci s jajimaneobogaćeno, kuhano, bez dodane soli138 kcal / 100 g
- Jajima rezancineobogaćeno, kuhano138 kcal / 100 g
- Špinat špagetiobogaćeno, kuhano130 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici tjestenina
Koliko tjestenine skuhati po osobi?
Za glavno jelo računaj oko 75–100 g suhe tjestenine po osobi; ako važeš već skuhanu, porcija od 150 g ima 237 kcal. Za juhu ili prilog dovoljna je manja količina.
Kako skuhati tjesteninu da bude al dente?
Stavi je u obilje vode koja jako vrije i promiješaj odmah, pa još jednom tijekom kuhanja. Počni kušati minutu ili dvije prije vremena navedenog na pakiranju; ocijedi je čim je mekana izvana, ali još pruža lagan otpor pod zubima.
Treba li u vodu za tjesteninu dodati ulje?
Ne treba: ulje pluta na površini i ne sprječava sljepljivanje. Umjesto toga upotrijebi dovoljno vode, posoli je kad zakipi i promiješaj tjesteninu na početku kuhanja.
Kako sačuvati vodu od kuhanja tjestenine za umak?
Prije cijeđenja odlij šalicu vode za kuhanje. Umiješaj nekoliko žlica u umak dok dodaješ tjesteninu: škrob iz vode pomaže da se umak poveže i obloži svaki komad.
Kako čuvati skuhanu tjesteninu?
Ostatke ohladi i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje ih potroši unutar tri do četiri dana. Za podgrijavanje dodaj malo vode ili umaka i zagrij u tavi uz miješanje.
Koji se umaci najbolje slažu s tjesteninom?
Dugi, tanki špageti dobro prihvaćaju lagane umake od rajčice ili maslinova ulja, a kratka tjestenina poput penna zadržava komadiće povrća i gušći umak. Sačuvaj malo vode od kuhanja i njome poveži umak s tjesteninom.
Može li se tjestenina zamijeniti rižom u jelima?
U juhi ili hladnoj salati riža može zamijeniti kratku tjesteninu, ali će promijeniti teksturu i vrijeme kuhanja. Za lazanje ili jela s umakom koji treba obaviti široke listove riža nije praktična zamjena.
Je li integralna tjestenina hranjivija od obične?
Integralna tjestenina ima više vlakana: 5,1 g na 100 g, naspram 1,8 g u tjestenini. Obično je čvršća i punijeg okusa pa se dobro slaže s umacima od gljiva, povrća ili mahunarki.
Izvor: USDA FoodData Central 169737 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
