Znajte što je na vašem tanjuru
Rezanci s jajima
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeni, obogaćeni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 384 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 68 g 25%
- Masti 4,4 g 6%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 3,3 g 12%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 21 mg 1%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 8,4 mg 52%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folna kiselina (B9) 230 µg 57%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Kolin 78,7 mg 14%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Željezo 4 mg 22%
- Magnezij 58 mg 14%
- Fosfor 241 mg 19%
- Kalij 244 mg 5%
- Cink 1,9 mg 17%
- Bakar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,86 mg 37%
- Selen 78,8 µg 143%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 14 g | 68 g | 4,4 g |
| 1 porcija | 38 g | 146 | 5,4 g | 26 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 76 g | 292 | 11 g | 52 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 19 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 3 porcije | 114 g | 438 | 16 g | 78 g | 5,1 g |
| 4 porcije | 152 g | 584 | 22 g | 103 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 34 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 21 g | 102 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 28 g | 136 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 35 g | 170 g | 11 g |
Slične namirnice
- Rezanci s jajima i špinatomobogaćeno, sušeno382 kcal / 100 g
- Sušeni rezanci s jajima377 kcal / 100 g
- Debeli rezanci s jajimasušeno, kuhano u neslanoj vodi143 kcal / 100 g
- Pšenični rezanci s jajimakuhani, ocijeđeni166 kcal / 100 g
- Jajima rezancineobogaćeno, suho385 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajimasirovo373 kcal / 100 g
- Tjesteninasuha, obogaćena371 kcal / 100 g
- Azijski rezancis pšenicom i jajom, obični, suhi, sirovi371 kcal / 100 g
- Rižini rezancisuhi364 kcal / 100 g
- Suha tjestenina s jajimasirova346 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rezanci s jajima
Koliko se kuhaju rezanci s jajima?
Suhe rezance kuhaj u obilno posoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju; tanke su često gotove za 3–5 minuta, a širokima treba dulje. Počni ih kušati minutu prije navedena vremena i ocijedi čim omekšaju, ali još pružaju blag otpor pod zubima.
Treba li rezance s jajima isprati nakon kuhanja?
Ne, ako ih odmah miješaš s umakom: škrob na površini pomaže da se umak primi. Isperi ih hladnom vodom samo ako ih pripremaš za hladnu salatu ili želiš zaustaviti kuhanje prije prženja.
Kako spriječiti da se rezanci s jajima zalijepe?
Stavi ih u velik lonac kipuće vode i promiješaj odmah te još nekoliko puta tijekom prve minute. Nakon cijeđenja ih odmah poveži s umakom; za kasniju upotrebu umiješaj malo ulja i spremi ih odvojeno od umaka.
Kako čuvati kuhane rezance s jajima?
Ohladi ih i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; potroši ih unutar tri do četiri dana. Podgrij ih u tavi s malo vode ili umaka, ili ih kratko uroni u kipuću vodu.
Uz što se jedu rezanci s jajima?
Dobro se slažu s goveđim gulašem, pečenim mesom i gljivama u umaku, a možeš ih dodati i u juhu. Široki rezanci posebno su praktični uz bogate umake jer ih dobro zadržavaju.
Mogu li se rezanci s jajima pržiti u tavi?
Da. Skuhaj ih minutu kraće nego što piše na pakiranju, dobro ocijedi pa ih kratko prži na jako zagrijanoj tavi s povrćem, mesom ili umakom; tako se neće raskuhati dok upijaju okuse.
Jesu li rezanci s jajima isto što i obična tjestenina?
Rezanci s jajima vrsta su tjestenine, ali tijesto sadrži jaja, pa su obično bogatijeg okusa i žuće boje. Obična suha tjestenina ima 14 g proteina na 100 g, a rezanci s jajima 14 g.
Mogu li rezanci s jajima zamijeniti rižine rezance?
Mogu u juhama i jelima iz tave, ali tekstura i okus bit će drukčiji: rezanci s jajima su pšenični i žilaviji, a rižini su nježniji. Rižini rezanci imaju 5,95 g proteina na 100 g, a rezanci s jajima 14 g.
Izvor: USDA FoodData Central 169731 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
