Znajte što je na vašem tanjuru

tjestenina s jajima

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kuhano, obogaćeno, s dodanom soli

138

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine4,5 g

UH24 g

Masti2,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 138 kcal —
Bjelančevine 4,5 g 9%
Ugljikohidrati 24 g 9%
Masti 2,1 g 3%
Zasićene masti 0,4 g 2%
Vlakna 1,2 g 4%
Šećeri 0,4 g —
Natrij 165 mg 7%
Kolesterol 29 mg 10%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 6 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,17 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,29 mg 24%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
Niacin (B3) 2,1 mg 13%
Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folna kiselina (B9) 84 µg 21%
Vitamin B12 0,09 µg 4%
Kolin 25,7 mg 5%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Željezo 1,5 mg 8%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 76 mg 6%
Kalij 38 mg 1%
Cink 0,65 mg 6%
Bakar 0,1 mg 11%
Mangan 0,32 mg 14%
Selen 23,9 µg 43%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	138	4,5 g	24 g	2,1 g
1 porcija	160 g	221	7,3 g	38 g	3,3 g
2 porcije	320 g	442	15 g	77 g	6,6 g
½ porcije	80 g	110	3,6 g	19 g	1,7 g
3 porcije	480 g	662	22 g	115 g	9,9 g
4 porcije	640 g	883	29 g	153 g	13 g
50 g	50 g	69	2,3 g	12 g	1 g
150 g	150 g	207	6,8 g	36 g	3,1 g
200 g	200 g	276	9,1 g	48 g	4,1 g
250 g	250 g	345	11 g	60 g	5,2 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici tjestenina s jajima

Koliko dugo kuhati tjesteninu s jajima?

Sušenu tjesteninu kuhaj u obilno posoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju; tanke rezance provjeri nakon nekoliko minuta, a šire oblike kuhaj dulje. Probaj komad pred kraj: treba biti mekan, ali još čvrst pod zubima.

Treba li tjesteninu s jajima isprati nakon kuhanja?

Za topla jela nemoj je ispirati: škrob na površini pomaže da se umak primi. Isperi je hladnom vodom samo ako pripremaš hladnu salatu ili želiš zaustaviti kuhanje.

Kako spriječiti da se tjestenina s jajima zalijepi?

Stavi je u velik lonac s vodom koja snažno vrije i promiješaj odmah, pa još jednom nakon pola minute. Nemoj dodavati ulje u vodu; ocijedi je čim je kuhana i odmah pomiješaj s umakom.

Koji se umaci dobro slažu s tjesteninom s jajima?

Široki rezanci dobro se slažu s kremastim umacima, gljivama i mesnim ragùom, a tanki rezanci s laganim umakom od maslaca i začinskog bilja. Odlično pristaje i u juhama, primjerice pilećoj juhi s rezancima.

Kako čuvati suhu, a kako kuhanu tjesteninu s jajima?

Suho pakiranje drži zatvoreno na hladnom i suhom mjestu. Kuhanu tjesteninu spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od tri do četiri dana; podgrij je s malo vode ili umaka da omekša.

Jesu li tjestenina s jajima i obična tjestenina isto?

Ne sasvim: tjestenina s jajima u tijestu sadrži jaja, dok se obična suha tjestenina najčešće radi od pšenice i vode. U receptu je možeš zamijeniti običnom tjesteninom, ali okus i čvrstoća bit će nešto drukčiji.

Mogu li tjesteninu s jajima zamijeniti rižinim rezancima?

Možeš, osobito u juhi ili jelu s umakom, ali rižini rezanci imaju nježniju teksturu i ne sadrže pšenicu ni jaja. Pripremi ih prema uputama na pakiranju jer se često namaču ili kuhaju kraće od pšeničnih rezanaca.

Sadrži li tjestenina s jajima alergene?

Da. U pravilu sadrži pšenicu, pa i gluten, te jaja; ako je pripremaš za nekoga s alergijom, provjeri sastojke i mogućnost tragova drugih alergena na pakiranju.

Koji se nutrijenti posebno ističu u tjestenini s jajima?

Selen se ističe: porcija od 160 g sadrži 38,2 µg. Tjestenina s jajima također je izvor vitamina B1, s 0,29 mg na 100 g.

Izvor: USDA FoodData Central 168919 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana