Znajte što je na vašem tanjuru
Heljdina kaša
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečeno, suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 346 kcal —
- Bjelančevine 12 g 23%
- Ugljikohidrati 65 g 24%
- Masti 2,7 g 3%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 10 g 37%
- Natrij 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 54,2 mg 10%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 221 mg 53%
- Fosfor 319 mg 26%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 2,4 mg 22%
- Bakar 0,62 mg 69%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 12 g | 65 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 164 g | 567 | 19 g | 106 g | 4,4 g |
| 2 porcije | 328 g | 1135 | 39 g | 212 g | 8,9 g |
| ½ porcije | 82 g | 284 | 9,6 g | 53 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 492 g | 1702 | 58 g | 318 g | 13 g |
| 4 porcije | 656 g | 2270 | 77 g | 424 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 5,9 g | 32 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 18 g | 97 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 24 g | 129 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 29 g | 162 g | 6,8 g |
Slične namirnice
- Heljda343 kcal / 100 g
- Zrno heljde314 kcal / 100 g
- Cjelovita heljdasirovo362 kcal / 100 g
- Heljdino brašnood cjelovitih zrna335 kcal / 100 g
- Pohjino brašnocijelo zrno335 kcal / 100 g
- Cijela ili krupno mljevena zrna heljde353 kcal / 100 g
- Krupno mljevena heljda339 kcal / 100 g
- Buckwheat grain peeled341 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Heljdina kaša
Kako se kuha heljdina kaša da zrna ostanu rastresita?
Isperi je, kratko preprži na suhoj tavi pa kuhaj poklopljenu u omjeru jedan dio kaše na dva dijela vode oko 12–15 minuta. Makni je s vatre i ostavi poklopljenu još pet minuta; zatim zrna razrahli vilicom.
Treba li heljdinu kašu namakati prije kuhanja?
Ne moraš je namakati: ispiranje pod hladnom vodom dovoljno je za uobičajeno kuhanje. Namakanje nekoliko sati može skratiti kuhanje, ali kaša će biti mekša i zrna manje rastresita.
Koliko dugo traje kuhanje heljdine kaše?
Za rastresita zrna računaj oko 12–15 minuta laganog kuhanja nakon što voda zavrije. Ako je želiš mekšu, kuhaj je nekoliko minuta dulje i dodaj malo vode.
Kako se čuva suha heljdina kaša?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od pare i mirisa začina. Kuhanu kašu spremi u hladnjak čim se ohladi i potroši unutar tri do četiri dana.
S čim se najbolje slaže heljdina kaša?
Kuhana heljdina kaša dobro ide uz pirjani luk, gljive, kiseli kupus i pečeno povrće. Možeš je poslužiti i kao prilog umjesto riže ili umiješati u varivo.
Može li heljdina kaša zamijeniti rižu?
Može u pilavu, punjenom povrću i kao prilog, ali ima izraženiji, orašast okus i zrna su nakon kuhanja mekša od riže. Preprži je prije kuhanja kako bi okus bio puniji, a tekstura rastresitija.
Je li heljda žitarica?
Ne, heljda je sjeme biljke iz porodice dvornika, a ne prava žitarica poput pšenice. Ipak se u kuhinji priprema slično žitaricama, pa se heljdina kaša jede kao prilog ili kaša.
Je li heljdina kaša hranjiva?
Heljdina kaša sadrži vlakna: porcija od 50 g suhe kaše daje 5,2 g vlakana. Bogata je i magnezijem, s 221 mg na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 170685 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
