Znajte što je na vašem tanjuru
Heljda
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 69 kcal —
- Bjelančevine 2,7 g 5%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 2,7 g | 12 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,4 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 4,1 g | 19 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 5,4 g | 25 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 6,8 g | 31 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Krupno mljevena heljdakuhana43 kcal / 100 g
- Cjelovita heljdasirovo362 kcal / 100 g
- Heljdina krupicakuhana46 kcal / 100 g
- Pšenična krupicakuhano98 kcal / 100 g
- Zrno heljde314 kcal / 100 g
- Ječmena kašakuhano88 kcal / 100 g
- Kuhani ječam bisercooked141 kcal / 100 g
- Kaša od heljdes grožđicama106 kcal / 100 g
- Heljdino brašnood cjelovitih zrna335 kcal / 100 g
- Zobena krupicakuhano66 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Heljda
Kako skuhati heljdu da zrna ostanu rahla?
Isperi je pod hladnom vodom, pa stavi jedan dio heljde i dva dijela vode. Kad zavrije, poklopi i kuhaj na laganoj vatri oko 10–15 minuta; makni s vatre i ostavi poklopljenu još pet minuta, pa razrahli vilicom.
Treba li heljdu namakati prije kuhanja?
Ne moraš je namakati: ispiranje je dovoljno za uobičajeno kuhanje. Namakanje nekoliko sati može skratiti kuhanje, ali zrna će biti mekša i lakše se raskuhati.
U kojim se jelima koristi heljda?
Kuhanu heljdu posluži kao prilog umjesto riže, dodaj je u juhu ili pomiješaj s gljivama i lukom za zasitno glavno jelo. Od nje se pripremaju i kaše, a heljdino brašno koristi se za palačinke i žgance.
Čime mogu zamijeniti heljdu u receptu?
U prilogu ili juhi zamijeni je prosom ili rižom, ali provjeri vrijeme kuhanja jer se razlikuje. U receptima za palačinke heljdino brašno možeš zamijeniti prosnim ili zobenim, no okus i tekstura bit će drukčiji.
Kako čuvati suhu i skuhanu heljdu?
Suhu heljdu drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnome i suhome, dalje od jakih mirisa. Skuhanu spremi u poklopljenoj posudi u hladnjak i potroši u roku od tri do četiri dana.
Je li heljda žitarica?
Ne, heljda je pseudožitarica: njezine se sjemenke kuhaju i melju poput žitarica, ali biljka nije trava. Srodna je rabarbari i kiselici.
Je li heljda prirodno bez glutena?
Da, sama heljda ne sadrži gluten, pa se često koristi za jela bez pšenice, raži i ječma. Ako ti je važno izbjeći tragove glutena, odaberi proizvod koji je označen kao bezglutenski.
Izvor: ausnut F001918 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
