Znajte što je na vašem tanjuru
Japanski soba rezanci
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 336 kcal —
- Bjelančevine 14 g 29%
- Ugljikohidrati 75 g 27%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Natrij 792 mg 34%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Željezo 2,7 mg 15%
- Magnezij 95 mg 23%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalij 252 mg 5%
- Cink 1,7 mg 16%
- Bakar 0,23 mg 26%
- Mangan 1,3 mg 56%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 57 g | 192 | 8,2 g | 43 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0,8 g |
| ½ porcije | 28,5 g | 96 | 4,1 g | 21 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1,2 g |
| 4 porcije | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7,2 g | 37 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Japanski somen rezancisuho356 kcal / 100 g
- Heljdini rezancinekuhani359 kcal / 100 g
- Rižini rezancisuhi364 kcal / 100 g
- Heljdasuh343 kcal / 100 g
- Azijski rezancis pšenicom i jajom, obični, suhi, sirovi371 kcal / 100 g
- Sojini rezancisuho, sirovo343 kcal / 100 g
- Jajima rezancineobogaćeno, suho385 kcal / 100 g
- Kukuruzna tjesteninasuha357 kcal / 100 g
- Tjesteninašpageti, makaroni, nebogaćeno, sušeno371 kcal / 100 g
- Rezanci s jajimasušeni, obogaćeni384 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Japanski soba rezanci
Kako se kuhaju japanski soba rezanci?
Stavi ih u veliki lonac kipuće vode bez soli i kuhaj prema uputama na pakiranju, obično oko 4–5 minuta. Ocijedi ih i dobro isperi hladnom vodom kako bi uklonio višak škroba i zaustavio kuhanje.
Kako se poslužuju hladni soba rezanci?
Za zaru sobu skuhane i ohlađene rezance posluži na podlozi od bambusa ili tanjuru, uz umak za umakanje od soje, mirina i dašija. U umak se često dodaju nasjeckani mladi luk i malo wasabija.
Koje jelo mogu napraviti od soba rezanaca?
Za yakisobu kratko poprži kuhane rezance s povrćem poput kupusa, mrkve i mladog luka, pa dodaj umak na bazi soje. Soba se može poslužiti i u vrućoj juhi s dašijem, tofuom ili povrćem.
Sadrže li japanski soba rezanci gluten?
Sama heljda ne sadrži gluten, ali soba rezanci često se rade i od pšeničnog brašna. Ako izbjegavaš gluten, odaberi rezance čiji sastav navodi samo heljdu i provjeri upozorenja o mogućem tragu pšenice.
Kako čuvati skuhane soba rezance?
Ocijeđene rezance spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši ih u roku od nekoliko dana. Prije posluživanja hladne rezance kratko isperi; za toplo jelo dodaj ih pred kraj kuhanja da se ne raskuhaju.
Mogu li se soba rezanci zamijeniti rižinim rezancima?
Možeš ih zamijeniti u prženim jelima ili juhi, ali rižini rezanci imaju blaži okus i drukčiju, mekšu teksturu. Soba ima prepoznatljiv orašast okus heljde, pa je rižinim rezancima nećeš potpuno vjerno zamijeniti.
Koliko suhih soba rezanaca ide u jednu porciju?
Za jednu porciju računaj oko 55–60 g suhih rezanaca; količinu prilagodi tome poslužuješ li ih kao glavno jelo ili prilog. Takva porcija ima 192 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 168906 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
