Znajte što je na vašem tanjuru
Meka bijela pšenica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 340 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 63 g 23%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 13 g 45%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folna kiselina (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 34 mg 3%
- Željezo 5,4 mg 30%
- Magnezij 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Kalij 435 mg 9%
- Cink 3,5 mg 31%
- Bakar 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porcija | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porcije | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porcije | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porcije | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Slične namirnice
- Tvrda bijela pšenica342 kcal / 100 g
- Zrno meke pšenice336 kcal / 100 g
- Meka crvena zimska pšenica331 kcal / 100 g
- Pšenično brašno bijelo glatko meko352 kcal / 100 g
- Pšenično bijelo brašno za kolačeobogaćeno362 kcal / 100 g
- Meko integralno pšenično brašno332 kcal / 100 g
- Bijelo pšenično brašnoindustrijsko, 9 % proteina, bijeljeno, obogaćeno367 kcal / 100 g
- Meko pšenično integralno brašno332 kcal / 100 g
- Zrno bijelog kukuruza365 kcal / 100 g
- Obogaćeno pšenično brašnoobogaćeno, obogaćeno kalcijem364 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Meka bijela pšenica
Kako skuhati cijela zrna meke bijele pšenice?
Isperi ih, namoči preko noći pa kuhaj u svježoj vodi oko 45–60 minuta, dok ne omekšaju, ali zadrže oblik. Bez namakanja mogu trebati dulje; posoli ih pred kraj kuhanja.
Za što je meka bijela pšenica najbolja u pečenju?
Od meke bijele pšenice obično se melje brašno za kekse, kolače i druga nježna peciva: njezino brašno u pravilu razvija manje glutena nego brašno od tvrde pšenice. Cijela zrna nisu zamjena za brašno u receptu.
S čime poslužiti kuhanu meku bijelu pšenicu?
Kuhana zrna dodaj u juhu ili varivo, ili ih pomiješaj s pečenim povrćem, začinskim biljem i maslinovim uljem za salatu. Dobro upijaju okus juhe i preljeva.
Kako čuvati meku bijelu pšenicu?
Suha zrna drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od vlage i jakih mirisa. Skuhana zrna ohladi i spremi u hladnjak u zatvorenoj posudi; potroši ih kroz nekoliko dana.
Može li se meka bijela pšenica zamijeniti ječmom?
Može u juhama, varivima i salatama, ali ječam ima drukčiju teksturu i okus pa jelo neće biti sasvim isto. Za zamjenu upotrijebi sličnu količinu kuhanog ječma i pripazi da se ne raskuha.
Koja je razlika između meke i tvrde bijele pšenice?
Tvrda bijela pšenica ima nešto više bjelančevina: 11,3 g na 100 g, naspram 11 g u mekoj bijeloj pšenici. Tvrda pšenica često se bira za tjesteninu, a meka za brašno za kolače i kekse.
Sadrži li meka bijela pšenica gluten?
Da. Pšenica sadrži gluten, pa meka bijela pšenica nije prikladna za osobe koje moraju izbjegavati gluten; kuhanje ga ne uklanja.
Izvor: USDA FoodData Central 169720 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
