Znajte što je na vašem tanjuru
Smeđa dugozrnasta riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 367 kcal —
- Bjelančevine 7,5 g 15%
- Ugljikohidrati 73 g 26%
- Masti 3,2 g 4%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 3,6 g 13%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalij 250 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porcija | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porcije | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porcije | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porcije | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porcije | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Slične namirnice
- Dugozrnata smeđa rižasuho367 kcal / 100 g
- Smeđa riža dugog zrnanekuhana364 kcal / 100 g
- Smeđa srednjezrnata sirova rižasirovo362 kcal / 100 g
- Srednjezrnasta smeđa rižasuho362 kcal / 100 g
- Integralna rižasirova350 kcal / 100 g
- Dugozrnata rižabijeli, sirovi355 kcal / 100 g
- Dugozrnasta rižabijeli, parboiled, neobogaćeni, suhi374 kcal / 100 g
- Riža dugog zrnasušena, nekuhana352 kcal / 100 g
- Dugozrnasta bijela rižaobično, sirovo, obogaćeno365 kcal / 100 g
- Obična dugozrnata bijela rižasuho365 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Smeđa dugozrnasta riža
Kako se kuha smeđa dugozrnasta riža da ostane rastresita?
Isperi je pod hladnom vodom, stavi u lonac s dvije mjere vode na jednu mjeru riže i zakuhaj. Poklopljenu kuhaj na laganoj vatri 35–45 minuta, dok ne upije vodu, pa je ostavi poklopljenu još 10 minuta i rastresi vilicom.
Treba li smeđu dugozrnastu rižu namakati prije kuhanja?
Ne moraš je namakati; dovoljno ju je isprati. Ako je namačeš nekoliko sati, kuhat će se kraće, pa provjeri mekoću nakon otprilike 25 minuta.
Kako čuvati smeđu dugozrnastu rižu?
Sirovu rižu drži u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu; zbog ulja u ovojnici užegne prije bijele riže. Kuhanu brzo ohladi, spremi u hladnjak unutar dva sata i pojedi u roku od tri do četiri dana.
Uz što se poslužuje smeđa dugozrnasta riža?
Rastresita zrna dobro idu uz curry, variva, pečeno povrće i jela s grahom. Možeš je upotrijebiti i u pilavu ili hladnoj salati s povrćem i začinskim biljem.
Može li smeđa basmati riža zamijeniti smeđu dugozrnastu rižu?
Može, osobito kao prilog ili uz curry; obje ostaju prilično rastresite nakon kuhanja. Smeđa basmati riža ima 355 kcal i 8,9 g proteina na 100 g, a smeđa dugozrnasta riža 367 kcal i 7,5 g proteina.
Je li smeđa dugozrnasta riža isto što i bijela dugozrnasta riža?
Ne: smeđa riža zadržava mekinje i klicu, pa joj treba dulje kuhanje i ima čvršću, orašastiju teksturu. Bijela dugozrnasta riža kuha se brže i obično je mekša i neutralnijeg okusa.
Kako podgrijati kuhanu smeđu dugozrnastu rižu?
Podgrij je samo jednom, dok cijela porcija ne bude potpuno vruća i dok se ne pari; u mikrovalnoj je promiješaj na pola zagrijavanja. Nemoj je ostaviti na sobnoj temperaturi dulje od dva sata jer se u kuhanoj riži mogu razmnožiti bakterije.
Izvor: USDA FoodData Central 169703 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
