Znajte što je na vašem tanjuru
Ječmena kaša
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 352 kcal —
- Bjelančevine 9,9 g 20%
- Ugljikohidrati 62 g 23%
- Masti 1,2 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 16 g 56%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 37,8 mg 7%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 79 mg 19%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalij 280 mg 6%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,42 mg 47%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 200 g | 704 | 20 g | 124 g | 2,3 g |
| 2 porcije | 400 g | 1408 | 40 g | 249 g | 4,6 g |
| ½ porcije | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 600 g | 2112 | 60 g | 373 g | 7 g |
| 4 porcije | 800 g | 2816 | 79 g | 497 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 5 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 15 g | 93 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 25 g | 155 g | 2,9 g |
Slične namirnice
- Ječam bisersirovi360 kcal / 100 g
- Sirovi ječam biseruncooked340 kcal / 100 g
- Ječmova krupica oguljena354 kcal / 100 g
- Ječamsuh354 kcal / 100 g
- Cjeloviti ječamsirovi334 kcal / 100 g
- Kuhani ječam bisercooked141 kcal / 100 g
- Pir u zrnu261 kcal / 100 g
- Oguljeni ječamkuhano, bez ulja, posoljeno136 kcal / 100 g
- Oljušteni ječampripremljen na pari, od cjelovitog zrna, kuhan sa soli80 kcal / 100 g
- Krupica ječma332 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ječmena kaša
Kako se kuha ječmena kaša?
Isperi je i kuhaj u omjeru jednog dijela kaše i tri dijela vode, na laganoj vatri, oko 25–35 minuta, dok zrna ne omekšaju. Za juhu je možeš dodati izravno u lonac, ali računaj da će upiti tekućinu.
Treba li ječmenu kašu namakati prije kuhanja?
Namakanje nije nužno, ali zrna omekšaju brže i ujednačenije. Prelij ih hladnom vodom i ostavi nekoliko sati ili preko noći; zatim ih isperi i kuhaj dok ne omekšaju.
U kojim se jelima upotrebljava ječmena kaša?
Najpoznatija je u ričetu, gustoj juhi s grahom i povrćem. Dodaj je i u variva, juhe ili salatu od kuhanih zrna; za salatu je nakon kuhanja isperi hladnom vodom i dobro ocijedi.
Kako čuvati kuhanu ječmenu kašu?
Ohladi je i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje će se održati nekoliko dana. Možeš je i zamrznuti u manjim porcijama pa odmrznuti u hladnjaku ili podgrijati u loncu s malo vode.
Može li se ječmena kaša zamijeniti rižom?
Može, ali jelo neće imati isti okus ni teksturu: ječmena kaša ostaje žvakastija i traži dulje kuhanje. U ričetu je praktičnija zamjena pira u zrnu; i njega kuhaj dok ne omekša.
Sadrži li ječmena kaša gluten?
Da. Ječam prirodno sadrži gluten, pa ječmena kaša nije bezglutenska namirnica.
Je li ječmena kaša bogata vlaknima?
Da, bogata je vlaknima: 16 g na 100 g suhe kaše. Ta se vrijednost odnosi na suhu namirnicu; kuhana kaša sadrži mnogo vode.
Izvor: USDA FoodData Central 170284 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
