Znajte što je na vašem tanjuru
Divlja riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 357 kcal —
- Bjelančevine 15 g 29%
- Ugljikohidrati 69 g 25%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 6,2 g 22%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Biotin (B7) 2,3 µg 8%
- Folna kiselina (B9) 95 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 35 mg 6%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 177 mg 42%
- Fosfor 433 mg 35%
- Kalij 427 mg 9%
- Cink 6 mg 54%
- Bakar 0,52 mg 58%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3,5 g |
| ½ porcije | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5,2 g |
| 4 porcije | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2,7 g |
Slične namirnice
- Bijela i divlja riža začinjenanepripremljeno142 kcal / 100 g
- Mješavina riže s divljom rižomsirova360 kcal / 100 g
- Integralna rižasirova350 kcal / 100 g
- Bijela rižasirova350 kcal / 100 g
- Smeđa dugozrnasta rižasirovo367 kcal / 100 g
- Smeđa rižasirova348 kcal / 100 g
- Višezrnata rižasirova351 kcal / 100 g
- Riža Veneresirova355 kcal / 100 g
- Crna rižakuhana, bez ulja, bez soli160 kcal / 100 g
- Mješavina riževrste (bijeli, cjeloviti, divlji, crveni itd.), sirovo355 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Divlja riža
Kako se kuha divlja riža da ne ostane tvrda?
Isperi je, stavi u lonac s obilno vode i kuhaj 40–50 minuta, dok zrna ne popucaju i omekšaju, ali još budu žilava. Ocijedi višak vode; za blaži okus možeš je kuhati u temeljcu.
Treba li divlju rižu namakati prije kuhanja?
Ne moraš, ali namakanje nekoliko sati ili preko noći skraćuje kuhanje i pomaže zrnu da se ravnomjernije skuha. Nakon namakanja isperi je i počni provjeravati mekoću nakon otprilike 30 minuta kuhanja.
Kako čuvati suhu i skuhanu divlju rižu?
Suhu čuvaj u dobro zatvorenoj posudi, na hladnome i suhome. Skuhanu ohladi brzo, spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3–4 dana; možeš je i zamrznuti.
S čime se divlja riža dobro slaže?
Njezin orašast okus dobro ide uz gljive, pečene tikve, brusnice, orahe i začinsko bilje poput kadulje. Posluži je kao prilog ili umiješaj u juhu, nadjev ili salatu.
Je li divlja riža zapravo riža?
Nije prava riža: divlja riža je sjeme vodenih trava roda Zizania. Tamna, duga zrna imaju čvršću teksturu i izraženiji orašast okus od obične riže.
Koja je razlika između divlje riže i mješavine riže s divljom rižom?
Mješavina sadrži divlju rižu pomiješanu s drugim vrstama riže, pa je obično mekša i blažeg okusa. Sama divlja riža ima više bjelančevina: 15 g na 100 g, a mješavina 9,57 g.
Ima li divlja riža više vlakana od integralne riže?
Da. Divlja riža sadrži 6,2 g vlakana na 100 g, a integralna riža 5 g.
Koliko divlje riže skuhati kao prilog?
Računaj oko 60–75 g suhe divlje riže po osobi kao prilog; nakon kuhanja zrna upiju vodu i porcija postane znatno veća. Za jelo u kojem je riža glavni sastojak uzmi veću količinu.
Izvor: USDA FoodData Central 169726 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
