Znajte što je na vašem tanjuru
Iskender kebab
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 182 kcal —
- Bjelančevine 9,1 g 18%
- Ugljikohidrati 18 g 6%
- Masti 8 g 10%
- Zasićene masti 3,2 g 16%
- Vlakna 0,9 g 3%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 266 mg 12%
- Kolesterol 18,8 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22,5 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Vitamin D 0,07 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 13,4 µg 3%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Minerali
- Kalcij 27,3 mg 2%
- Željezo 0,89 mg 5%
- Magnezij 15,4 mg 4%
- Fosfor 86,5 mg 7%
- Kalij 197 mg 4%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 7,7 µg 14%
- Jod 11,4 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9,1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4,5 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Iskender kebab
Što je Iskender kebab?
To je tursko jelo od tanko narezanog mesa s okomitog ražnja, posluženog na komadićima pidea. Prelijeva se umakom od rajčice i rastopljenim maslacem, a uz njega se obično poslužuju jogurt i pečena rajčica ili paprika.
Kako se tradicionalno poslužuje Iskender kebab?
Pide nareži na zalogaje i rasporedi po toplom tanjuru, pa preko nje stavi vruće meso i umak od rajčice. Rastopljeni maslac prelij neposredno prije posluživanja, a jogurt posluži sa strane kako bi ostao hladan.
Može li se Iskender kebab pripremiti kod kuće bez okomitog ražnja?
Možeš upotrijebiti tanko narezanu janjetinu ili govedinu i kratko je zapeći u vrlo vrućoj tavi, u manjim količinama da se ne kuha u vlastitom soku. Posloži je preko prepečene pide i dodaj umak od rajčice te vrući maslac.
Kako podgrijati ostatke Iskender kebaba?
Meso i umak zagrij zasebno u tavi na srednje jakoj vatri, dok ne budu potpuno vrući. Pide prepeci odvojeno i složi jelo tek prije jela; već složena pide brzo omekša od umaka.
Što poslužiti uz Iskender kebab?
Uz bogato jelo dobro pristaju običan jogurt, pečena paprika ili rajčica te lagana salata od luka i peršina. Dodatna pide obično nije potrebna jer je kruh već dio jela.
Po čemu se Iskender kebab razlikuje od običnog kebaba?
Iskender kebab ima meso s ražnja posluženo preko pide, s umakom od rajčice i rastopljenim maslacem, uz jogurt. Obični kebab može biti poslužen na razne načine; u navedenim podacima ima 304 kcal na 100 g, a Iskender kebab 182 kcal.
Može li se Iskender kebab zamrznuti?
Najbolje je zamrznuti samo kuhano meso i umak, u dobro zatvorenoj posudi, a pide i jogurt dodati nakon odmrzavanja. Odmrzni u hladnjaku i zagrij dok jelo ne bude potpuno vruće.
Koliko proteina ima Iskender kebab?
U porciji od 100 g ima 9,1 g proteina.
Izvor: Fineli (Finland) 33374 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
