Znajte što je na vašem tanjuru
Smeđa srednjezrnata sirova riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 362 kcal —
- Bjelančevine 7,5 g 15%
- Ugljikohidrati 73 g 26%
- Masti 2,7 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 3,4 g 12%
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folna kiselina (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Kalij 268 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 porcije | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ porcije | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 porcije | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Slične namirnice
- Srednjezrnasta smeđa rižasuho362 kcal / 100 g
- Smeđa dugozrnasta rižasirovo367 kcal / 100 g
- Dugozrnata smeđa rižasuho367 kcal / 100 g
- Smeđa rižasirova348 kcal / 100 g
- Integralna rižasirova341 kcal / 100 g
- Srednjezrnasta bijela rižasirovo, obogaćeno360 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Srednjezrnata bijela rižasuho360 kcal / 100 g
- Poluintegralna rižakuhano, bez dodane soli165 kcal / 100 g
- Višezrnata rižasirova351 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Smeđa srednjezrnata sirova riža
Koliko se kuha smeđa srednjezrnata riža?
Isperi je, stavi u lonac s vodom u omjeru približno 1 : 2 i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 40–45 minuta, dok ne omekša. Makni je s vatre i ostavi poklopljenu još 10 minuta.
Treba li smeđu srednjezrnatu rižu namakati prije kuhanja?
Namakanje nije nužno, ali je možeš namočiti nekoliko sati ili preko noći kako bi se skratilo kuhanje. Prije kuhanja je ocijedi i isperi.
Kako spriječiti da se smeđa srednjezrnata riža zalijepi za dno lonca?
Nakon što voda zakipi, smanji vatru na najnižu i drži lonac poklopljen; često podizanje poklopca usporava kuhanje. Kad je gotova, razrahli je vilicom i ostavi nekoliko minuta da se para rasporedi.
Kako čuvati sirovu smeđu srednjezrnatu rižu?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu. Budući da sadrži klicu i mekinje, nakon otvaranja možeš je čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču kako bi dulje zadržala svježinu.
U kojim se jelima koristi smeđa srednjezrnata riža?
Zbog blago ljepljive teksture dobro pristaje uz rižoto, punjene paprike i sarmu, kao i uz povrće ili mahunarke. Dodaj malo više tekućine i računaj na dulje kuhanje nego kod bijele riže.
Može li smeđa srednjezrnata riža zamijeniti bijelu rižu?
Može u većini jela, ali nije zamjena u jednakom vremenu kuhanja: smeđa riža obično treba oko 40–45 minuta, dok se bijela kuha kraće. U receptu dodaj dovoljno vode i provjeri mekoću prije posluživanja.
Po čemu se smeđa srednjezrnata riža razlikuje od dugozrnate smeđe riže?
Srednjezrnata je nakon kuhanja mekša i ljepljivija, pa dobro drži oblik u punjenim jelima; dugozrnata ostaje rastresitija. Energetska vrijednost im je vrlo slična: srednjezrnata ima 362 kcal, a dugozrnata 367 kcal na 100 g.
Koji se minerali posebno ističu u smeđoj srednjezrnatoj riži?
Sadrži mnogo mangana i magnezija: na porciju od 100 g ima 3,7 mg mangana i 143 mg magnezija. Dobar je izvor i bakra, s 0,28 mg na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 169706 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
