Znajte što je na vašem tanjuru
Dugozrnata smeđa riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 367 kcal —
- Bjelančevine 7,5 g 15%
- Ugljikohidrati 73 g 26%
- Masti 3,2 g 4%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 3,6 g 13%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Folna kiselina (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalij 250 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Slične namirnice
- Smeđa dugozrnasta rižasirovo367 kcal / 100 g
- Smeđa dugozrnata rižasirova, cjelovita365 kcal / 100 g
- Srednjezrnasta smeđa rižasuho362 kcal / 100 g
- Dugozrnasta rižabijeli, parboiled, neobogaćeni, suhi374 kcal / 100 g
- Dugozrnata rižabijeli, parboiled, obogaćeni, suhi374 kcal / 100 g
- Obična dugozrnata bijela rižasuho365 kcal / 100 g
- Riža dugog zrnasušena, nekuhana352 kcal / 100 g
- Parboiled dugozrnsta bijela riža suha, suho374 kcal / 100 g
- Integralna rižasirova350 kcal / 100 g
- Dugozrnasta bijela rižaobično, sirovo, obogaćeno365 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Dugozrnata smeđa riža
Kako skuhati dugozrnatu smeđu rižu da bude rahla?
Isperi je pod hladnom vodom, stavi u lonac s dvije mjere vode na jednu mjeru riže i zakuhaj. Poklopljenu kuhaj na laganoj vatri 40–45 minuta, zatim ugasi vatru i ostavi poklopljenu još 10 minuta prije nego što je rastreseš vilicom.
Treba li dugozrnatu smeđu rižu namakati prije kuhanja?
Ne moraš, ali namakanje nekoliko sati ili preko noći može skratiti kuhanje i omekšati zrno. Prije kuhanja ocijedi je i isperi.
Kako čuvati kuhanu dugozrnatu smeđu rižu?
Ohladi je brzo, spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri do četiri dana. Podgrij je samo jednom, dok ne bude posve vruća; višak možeš zamrznuti u porcijama.
U kojim se jelima koristi dugozrnata smeđa riža?
Dobro pristaje uz curry, variva od leće i povrće iz woka jer zrna ostaju razmjerno odvojena. Možeš je poslužiti kao prilog ili umiješati u punjene paprike i salatu od riže.
Može li se dugozrnata smeđa riža zamijeniti bijelom rižom?
Može, ali bijela dugozrnata riža kuha se mnogo kraće i traži manje vode, pa nemoj zamijeniti rižu i tekućinu u receptu bez prilagodbe vremena kuhanja. Smeđa riža daje žilaviju, orašastiju teksturu.
Je li dugozrnata smeđa riža bez glutena?
Riža je prirodno bez glutena. Ako moraš strogo izbjegavati gluten, provjeri je li proizvod tijekom prerade ili pakiranja bio u dodiru sa žitaricama koje ga sadrže.
Kako sačuvati sirovu dugozrnatu smeđu rižu?
Čuvaj je u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od sunca. Zbog ulja u mekinjama smeđa riža kraće ostaje svježa od bijele; za dulje čuvanje stavi je u hladnjak ili zamrzivač.
Izvor: Canadian Nutrient File 4496 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
