Znajte što je na vašem tanjuru
Azijski rezanci
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s pšenicom i jajom, obični, suhi, sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 371 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 71 g 26%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 4 g 14%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 397 mg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 12 g | 71 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6 g | 36 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 18 g | 107 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 24 g | 142 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 30 g | 178 g | 7,5 g |
Slične namirnice
- Jajima rezancineobogaćeno, suho385 kcal / 100 g
- Rezanci s jajimasušeni, obogaćeni384 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajimasušeno, sirovo338 kcal / 100 g
- Pšenični rezancinekuhani, bez jaja347 kcal / 100 g
- Rezanciod bijelog pšeničnog brašna, suhi, s praškastim začinima429 kcal / 100 g
- Suha tjestenina s jajimasirova346 kcal / 100 g
- Rižini rezancisuhi364 kcal / 100 g
- Svježa tjestenina s jajimasirovo283 kcal / 100 g
- Pšenični rezanci s jajimakuhani, ocijeđeni166 kcal / 100 g
- Pšenična tjesteninasuha359 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Azijski rezanci
Kako pripremiti tanke rižine azijske rezance za prženje?
Prelij ih vrućom vodom i ostavi da omekšaju, obično pet do deset minuta, pa ih ocijedi dok su još čvrsti. Dokrajčit će se u tavi s umakom; ako ih prekuhaš, lako se raspadaju i lijepe.
Kako skuhati pšenične azijske rezance da se ne slijepe?
Kuhaj ih u obilju kipuće vode i promiješaj odmah nakon ubacivanja. Ocijedi ih čim omekšaju, a za prženje ih kratko isperi hladnom vodom i dobro ocijedi.
Kako čuvati skuhane azijske rezance?
Ohladi ih što prije, pomiješaj s nekoliko kapi ulja da se manje slijepe i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak. Potroši ih unutar tri do četiri dana; pri podgrijavanju dodaj malo vode ili umaka.
Koja su poznata jela s azijskim rezancima?
Upotrijebi ih za ramen, japanski yakisoba, kineski chow mein ili tajlandski pad thai. Ramen se obično poslužuje u juhi, dok se yakisoba, chow mein i pad thai pripremaju prženjem s povrćem i umakom.
Što dobro ide uz azijske rezance?
Dobro se slažu s tanko narezanim povrćem, poput mrkve, kupusa i mladog luka, te s đumbirom, češnjakom, sojinim umakom i sezamovim uljem. Dodaj tofu, jaje ili piletinu za zasitnije jelo.
Mogu li azijske rezance zamijeniti rižinim rezancima?
Da, osobito u juhama i jelima iz woka, ali tekstura će biti drukčija: rižini rezanci obično su nježniji i lako se prekuhaju. Tanke rižine rezance često je dovoljno namočiti, dok pšenične treba skuhati.
Imaju li azijski ili rižini rezanci više proteina?
Azijski rezanci imaju 12 g proteina na 100 g, a rižini rezanci 5,95 g. Sastav azijskih rezanaca razlikuje se prema tome jesu li od pšenice, riže ili drugih sastojaka.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 9863 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
