Znajte što je na vašem tanjuru
Krumpirovi njoki
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 176 kcal —
- Bjelančevine 4,7 g 9%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 1,4 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 3,2 g —
- Natrij 468 mg 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 4,7 g | 35 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 2,3 g | 18 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 7 g | 53 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 9,3 g | 70 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 12 g | 88 g | 3,6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Krumpirovi njoki
Kako skuhati krumpirove njoke da se ne raspadnu?
Ubaci ih u veći lonac s kipućom, posoljenom vodom i lagano promiješaj da se ne zalijepe za dno. Kad isplivaju na površinu, kuhaj ih još oko minutu pa ih izvadi šupljikavom žlicom; najčešće su gotovi za 2–4 minute.
Treba li odmrznuti krumpirove njoke prije kuhanja?
Ne treba: smrznute njoke stavi izravno u kipuću vodu. Kuhaj ih dok ne isplivaju, a zatim još oko minutu; nemoj ih pretrpati u lonac jer će se voda previše ohladiti.
Kako ispeći krumpirove njoke na tavi?
Najprije ih skuhaj dok ne isplivaju i dobro ocijedi, pa ih prebaci u tavu s malo maslaca ili ulja. Prži ih na srednje jakoj vatri 5–7 minuta, okrećući ih dok ne dobiju zlatnu koricu.
Koji umak najbolje ide uz krumpirove njoke?
Dobro se slažu s umakom od rajčice, pestom, kaduljom i maslacem ili kremastim umakom od gljiva. Njoke s maslacem i kaduljom završi naribanim tvrdim sirom; kratko ih promiješaj u umaku da ga upiju.
Kako čuvati kuhane krumpirove njoke?
Ohladi ih, pomiješaj s nekoliko kapi ulja da se manje lijepe i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak. Pojedi ih unutar 2–3 dana; za podgrijavanje ih kratko preprži na tavi ili uroni u vruću vodu.
Mogu li se domaći krumpirovi njoki zamrznuti?
Da. Rasporedi nekuhane njoke u jednom sloju na pobrašnjen pladanj, zamrzni ih dok se ne stvrdnu pa prebaci u vrećicu; kuhaj ih smrznute, bez odmrzavanja.
Po čemu se krumpirovi njoki razlikuju od njoka od griza?
Krumpirovi njoki rade se od kuhanog krumpira i obično brašna, dok se njoki od griza pripremaju od griza i mlijeka, često uz maslac i jaja. Njoki od griza najčešće se peku u pećnici, a krumpirovi se kuhaju u vodi ili prže nakon kuhanja.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26264 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
