Znajte što je na vašem tanjuru
Pržena riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
restoran, kinesko, bez mesa
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 174 kcal —
- Bjelančevine 4,1 g 8%
- Ugljikohidrati 32 g 12%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 387 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,66 mg 4%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Kalij 76 mg 2%
- Cink 0,72 mg 7%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porcija | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porcije | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porcije | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porcije | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porcije | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Slične namirnice
- Pržena riža s jajomza ponijeti186 kcal / 100 g
- Pržena riža bez mesakinesko jelo, pripremljeno u restoranu174 kcal / 100 g
- Rižapržena, nedefinirano174 kcal / 100 g
- Kineska rižakuhana bez soli, pripremljena u restoranu144 kcal / 100 g
- Bijela rižapržena s povrćem201 kcal / 100 g
- Povrtni chow meinrestoran, kineski, bez mesa ili rezanaca43 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pržena riža
Kako se priprema pržena riža da ne bude gnjecava?
Skuhaj rižu unaprijed, raširi je da se ohladi pa je stavi u hladnjak; hladna i suha zrna manje se lijepe. Prži je u dobro zagrijanoj tavi ili woku u manjim obrocima, oko 3–5 minuta, stalno miješajući.
Može li se pržena riža napraviti od ostataka riže?
Da, hladna riža od prethodnog dana odlična je za prženje jer su se zrna osušila i lakše ostaju odvojena. Rižu koja je dugo stajala na sobnoj temperaturi nemoj upotrijebiti; nakon kuhanja brzo je ohladi i spremi u hladnjak.
Kako podgrijati prženu rižu?
U tavi je zagrijavaj na srednje jakoj vatri uz često miješanje, dok ne bude vruća kroz cijelu porciju; možeš dodati žlicu vode da se ne isuši. U mikrovalnoj je pokrij i zagrijavaj u kratkim intervalima, promiješavši između.
Koliko dugo pržena riža može stajati u hladnjaku?
Stavi je u zatvorenu posudu i ohladi što prije, idealno unutar jednog sata; pojedi je u roku od 24 sata. Podgrij je samo jednom i zagrij dok nije vruća i u sredini.
Što se obično dodaje prženoj riži?
Česti dodaci su jaje, mladi luk, mrkva, grašak i soja umak; možeš je poslužiti kao prilog uz wok ili kao samostalno jelo. U kineskoj kuhinji poznata je pržena riža Yangzhou, koja se često priprema s jajetom, povrćem i raznim dodacima poput škampa ili šunke.
Može li se pržena riža zamrznuti?
Može: podijeli je u manje porcije, stavi u zatvorene posude i zamrzni čim se ohladi. Odmrzni je u hladnjaku ili je podgrij izravno iz zamrznutog stanja u tavi, uz često miješanje, dok ne bude vruća kroz cijelu porciju.
Kolika je uobičajena porcija pržene riže?
Porcija od oko 140 g, otprilike jedna manja zdjelica, sadrži 244 kcal. U restoranu je često prilog uz drugo jelo, pa porcija može biti manja nego kada je jedeš kao glavno jelo.
Je li pržena riža isto što i kineska riža?
Ne nužno: „kineska riža” može označavati različita jela s rižom, dok je pržena riža konkretno kuhana riža kratko pržena u tavi ili woku, obično s jajetom, povrćem ili umakom.
Izvor: USDA FoodData Central 167668 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
