Znajte što je na vašem tanjuru
Španjolska riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 185 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 30 g 11%
- Masti 5,3 g 7%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 528 mg 23%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Kolin 9,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Željezo 1,2 mg 6%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalij 116 mg 2%
- Cink 0,48 mg 4%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Španjolska riža
Što je španjolska riža?
Najčešće je to riža kuhana s rajčicom, lukom, češnjakom i začinima, često uz temeljac. Naziv se osobito rabi za jelo popularno u meksičko-američkoj kuhinji; nije isto što i španjolska paella.
Kako skuhati španjolsku rižu da ne bude gnjecava?
Dugo zrno riže najprije kratko poprži na ulju dok ne postane blago zlatno, zatim dodaj luk i češnjak. Umiješaj rajčicu i vrući temeljac, poklopi i kuhaj na laganoj vatri oko 18 minuta; nakon kuhanja ostavi poklopljeno još 5 minuta.
Treba li rižu isprati prije pripreme španjolske riže?
Isperi je hladnom vodom dok voda ne bude gotovo bistra, pa je dobro ocijedi prije prženja. Tako uklanjaš dio površinskog škroba, a zrna se nakon kuhanja lakše razdvajaju.
Kako čuvati ostatke španjolske riže?
Ostatke prebaci u plitku posudu i spremi u hladnjak čim se prestanu pariti, najkasnije unutar dva sata. Pojedi ih unutar tri do četiri dana; podgrij ih samo jednom, dok cijelo jelo ne bude jako vruće, uz malo vode ako se osušilo.
Uz što se poslužuje španjolska riža?
Dobro pristaje uz pečeni grah, piletinu, ribu ili povrće s roštilja. Možeš je poslužiti i kao nadjev za tortilju, uz salsu i nasjeckani svježi korijandar.
Čime zamijeniti španjolsku rižu ako je nemaš?
Za sličan prilog skuhaj rižu dugog zrna s rajčicom, lukom, češnjakom i dimljenom paprikom. Rižin pilav može poslužiti kao zamjena, ali mu dodaj rajčicu i začine jer mu je okus drukčiji.
Koja je razlika između španjolske riže i paelle?
Španjolska riža obično se kuha s rajčicom i često dobiva crvenkastu boju; paella je španjolsko jelo od riže koje se priprema u širokoj plitkoj tavi, a često sadrži šafran, povrće, morske plodove ili meso. Nazivi se ponekad rabe neprecizno, ali jela nisu ista.
Izvor: Canadian Nutrient File 7448 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
