Znajte što je na vašem tanjuru
Rižin pilav
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 137 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 24 g 9%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0,4 g 1%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 414 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 0,74 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 56 mg 1%
- Cink 0,33 mg 3%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 porcija | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 porcije | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ porcije | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 porcije | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 porcije | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rižin pilav
Kako napraviti rižin pilav da zrna ostanu rastresita?
Rižu isperi dok voda ne bude gotovo bistra, pa je dobro ocijedi. Kratko je poprži na masnoći s lukom, prelij vrućim temeljcem, poklopi i kuhaj na laganoj vatri; nakon kuhanja ostavi je poklopljenu još desetak minuta pa rastresi vilicom.
Koliko tekućine i koliko vremena treba za rižin pilav?
Za jednu mjeru dugozrnate riže uzmi oko jednu i pol mjeru vruće tekućine. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15–18 minuta, bez miješanja, a zatim ostavi da odstoji deset minuta.
Koju rižu odabrati za pilav?
Dugozrnata riža, poput basmatija, ostaje rastresitija i dobro upija temeljac. Okruglozrnata riža otpušta više škroba pa pilav može biti mekši i sljepljeniji.
Kako čuvati ostatke rižina pilava?
Ostatke prebaci u plitku posudu i ohladi u hladnjaku unutar dva sata; pojedi ih u roku od tri do četiri dana. Pilav možeš i zamrznuti, a pri podgrijavanju dodaj žlicu vode i zagrij dok ne bude vruć kroz cijelu porciju.
S čim se poslužuje rižin pilav?
Dobro pristaje uz pečeno ili pirjano meso, ribu i povrće te uz umake na bazi rajčice ili jogurta. Možeš ga obogatiti graškom, mrkvom, gljivama ili začinima poput kurkume i kima.
Je li rižin pilav isto što i španjolska riža?
Ne nužno: rižin pilav obično se priprema tako da se riža najprije kratko poprži, a zatim kuha u temeljcu. Španjolska riža često se začinjava rajčicom i paprikom, pa ima drukčiji okus i boju.
Može li se rižin pilav pripremiti unaprijed?
Možeš ga skuhati dan ranije i spremiti u hladnjak čim se ohladi. Pri podgrijavanju ga poprskaj s malo vode, poklopi i zagrij na štednjaku ili u mikrovalnoj, uz jedno miješanje.
Izvor: FNDDS (USDA) 58162310 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
